韓式醃洋蔥


Yomi Gwi
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雖然是韓式料理,但這是我的做法,只是沒加青陽辣椒,所以就叫「台韓式醃洋蔥🧅」
配什麼都好吃,酸酸甜甜的😋😋😋
放越久越入味唷!
材料:
洋蔥🧅 3顆 切塊
(圖片我多加1顆)
青陽辣椒 3根 切段
(我是沒加入,你也可以加)
醬汁:
砂糖 1杯
醬油 1杯
水 1杯
白醋 1杯

做法:
以下圖片
(如有放青陽辣椒切段跟洋蔥一起放即可)
*** 記得放涼之後攪拌一下再拿去冰***

份量
10 人份
時間
10 分鐘
食材
3顆~4顆
1杯量米杯
1杯量米杯
1杯量米杯
1杯量米杯
  • 1
    洋蔥3顆切塊 (我是多一顆 也可以唷!) 剖半2刀對切3刀, 或是用你喜歡大小唷! 然後把它給用散變一片一片,不然在醃洋蔥 沒撥開要放再久一點才入味唷! 還有 我青陽辣椒沒放,要放可以,3根切段,放到洋蔥塊上面即可!
  • 2
    這是醬汁部分... 都用量米杯唷!比較方便🤣🤣🤣 材料: 砂糖 1杯 醬油 1杯 水 1杯 白醋 1杯
  • 3
    再來做法: 1. 將 砂糖、醬油、水倒入鍋中開中小小火! (大火跟小火中間在小火點) 2. 等溫度上升,然後拿湯匙攪拌,讓糖融化到沒有顆粒唷!
  • 4
    再來就是 糖完全融化加入白醋,然後數個5秒關火即可! *** 煮太久 醋的酸會發揮掉,所以 5秒唷 *** (一秒鐘 兩秒鐘 三秒鐘 四秒鐘 五秒鐘 關火)
  • 5
    煮好了醬汁, 直接倒入洋蔥塊的鍋內,攪拌均勻,用保鮮膜包好,放涼再冰冰箱即可! *** 中間記得隔2、3小時或想到記得再攪拌均勻一下,然後最好不要有水滴到,怕壞掉🤣🤣🤣,涼了之後 可以放個1天就可以吃,看自己喜歡的程度,放越久(差不多3天)吃起來酸酸甜甜的,剛做好會有洋蔥的辣味,可以試試唷!
  • 6
    完成作品之後, 看要裝在樂扣玻璃碗, 還是整個鍋子繼續冰也可以唷!
2020/05/22 發表 1,128 瀏覽
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