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自製新鮮豆漿

自製新鮮豆漿

小林的幸福廚房

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家裡沒有豆漿機，可是又想自己做豆漿的朋友，可以試試用攪拌器來做。做法很簡單，20分鐘就可以完成。另外，我試過用普通黃豆和有機黃豆來做豆漿，發現用有機黃豆煮出來的豆漿豆味比較濃，比較香濃好喝，大家也可以試試用有機黃豆來做健康無添加的豆漿喔～

份量

3 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

主要食材

100g

1000ml

調味料

適量

1
黃豆泡水4小時，待發脹後撈起，洗淨備用。
2
將黃豆和1000ml的水倒入攪拌器中，用慢速攪拌3-4分鐘。
3
將豆漿連豆渣倒入鍋中，用慢火燉煮10-15分鐘，讓豆漿更香濃。煮的過程要不時攪拌，以免豆渣黏在鍋底燒焦了。喜歡喝甜豆漿的朋友，可在此時加入砂糖煮至融化。
4
煮好的豆漿放涼後用篩子隔走泡沫和豆渣。如果想豆漿更滑，最好過濾2-3輪。
5
完成～

2020/05/21 發表 1,384 瀏覽

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