自製新鮮豆漿


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家裡沒有豆漿機,可是又想自己做豆漿的朋友,可以試試用攪拌器來做。做法很簡單,20分鐘就可以完成。另外,我試過用普通黃豆和有機黃豆來做豆漿,發現用有機黃豆煮出來的豆漿豆味比較濃,比較香濃好喝,大家也可以試試用有機黃豆來做健康無添加的豆漿喔~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
主要食材
100g
1000ml
調味料
適量
  • 1
    黃豆泡水4小時,待發脹後撈起,洗淨備用。
  • 2
    將黃豆和1000ml的水倒入攪拌器中,用慢速攪拌3-4分鐘。
  • 3
    將豆漿連豆渣倒入鍋中,用慢火燉煮10-15分鐘,讓豆漿更香濃。煮的過程要不時攪拌,以免豆渣黏在鍋底燒焦了。喜歡喝甜豆漿的朋友,可在此時加入砂糖煮至融化。
  • 4
    煮好的豆漿放涼後用篩子隔走泡沫和豆渣。如果想豆漿更滑,最好過濾2-3輪。
  • 5
    完成~
2020/05/21 發表 1,384 瀏覽
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