和風辣味燒豆腐〞天熱~就簡單煮一鍋低醣菜
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47368296
梅雨趨緩～天氣又有轉熱的趨勢了！
之前看到網路文章分享~夏天吃辣逼汗更消暑！
這道「和風辣味燒豆腐」以麻婆豆腐為發想，
但不用豆瓣醬，改以柚肉和風醬+辣椒醬的組合，
讓辣味比較圓潤適口，鹹度也不會太高，
煮一鍋做便當～簡單又美味👍！
（4人份，1人份約230大卡，淨含醣約12g/人份）
步驟
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板豆腐拭乾水份，切成小塊備用
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將豬絞肉直接倒入不沾平底鍋中，炒至出油
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倒入辣椒醬及柚肉和風醬拌炒均勻
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加入水及豆腐，蓋上鍋蓋，以小火悶煮8分鐘
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將鍋鏟面朝下貼著鍋底推動豆腐，讓未入味的豆腐浸入湯汁中
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蓋上鍋蓋，續悶煮約3~5分鐘即可起鍋
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簡單炒2菜+1即食菜， 愛妻便當又完成囉~~XD
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食譜使用PIM柚一村「柚肉和風醬」， 這款和風醬不只當沾醬， 用來滷煮入味也相當合適！ 薄鹽低鈉配方讓食材不會太鹹很負擔， 清爽的滋味也能讓辣味不會太嗆口， 非常適合夏天用來做料理唷！ 團購網址：https://p.ecpay.com.tw/DF538
小撇步
1.建議使用板豆腐較耐煮，翻動時也不容易破
2.先炒出豬絞肉本身的油後再炒醬，香氣會更好
3.此食譜成品已不算太辣，但不吃辣者，也可將辣椒醬改為不辣豆瓣醬，即為「和風燒豆腐」
