全部分類 影音食譜 (1,753) 照燒虱目魚肚飯 戎的魚店 52 食譜 132 粉絲 追蹤 15 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 醬油為基底的日式照燒醬，滿滿醬香配飯吃光光！ 完整料理影片請看：https://youtu.be/hTiWxEJLx6Y 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 主食材 虱目魚肚 一片 蛋 一顆 蔥花 少許 白芝麻 少許 白飯 一碗 調味料 醬油 兩大匙 味醂 兩大匙 米酒 一大匙 水 一大匙 糖 一匙 先調照燒醬：醬油2大匙、味醂2大匙、米酒1大匙、水1大匙、糖1匙，並加熱至糖溶化。 將虱目魚肚放入照燒醬中醃漬3小時。 準備全蛋煎蛋皮，後切成蛋絲。 （蛋中可先加入一小匙味醂跟鹽） 將醃漬好的虱目魚肚下鍋煎煮，魚皮面朝下煎香。 翻面後醬汁一同倒入鍋中，上蓋悶煮一至兩分鐘即可。 最後再撒上蔥花與白芝麻就完成囉！ 2020/05/11 發表 1,879 瀏覽
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