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小蕊媽媽
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日式味增虱目魚肚湯

日式味增虱目魚肚湯

描述

司目魚肚除了煮薑絲外,可以試試味增口味,這次用加淘米水,更加有層次感。

3 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 司目魚肚洗淨切段,小魚乾洗淨備用

    司目魚肚洗淨切段,小魚乾洗淨備用

  • 香菇切片

    香菇切片

  • 這次用淘米水煮,湯底會比較濃厚帶著微微的米香,也可以用飲用水代替。

    這次用淘米水煮,湯底會比較濃厚帶著微微的米香,也可以用飲用水代替。

  • 水滾後加味增,並將其攪散,續加入小魚乾。

    水滾後加味增,並將其攪散,續加入小魚乾。

  • 接著加入香菇與司目魚肚煮滾

    接著加入香菇與司目魚肚煮滾

  • 司目魚與香菇熟後倒入蛋汁,小力劃幾圈圓,使蛋花分散。

    司目魚與香菇熟後倒入蛋汁,小力劃幾圈圓,使蛋花分散。

  • 加入蔥花與柴魚片後即可關火

    加入花與柴魚片後即可關火

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小蕊媽媽 381 食譜 560 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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