地瓜球~QQ蛋~台灣夜市小點

珊珊的學習日記
25 食譜 92 粉絲

描述

Q彈紮實,大人小孩都愛

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

225克
57克
80克
20克

步驟

  • 1. 地瓜削皮並切片,蒸熟打成泥狀。
2. 趁熱加入糖攪拌均勻。

    1. 地瓜削皮並切片,蒸熟打成泥狀。 2. 趁熱加入糖攪拌均勻。

  • 再加入地瓜粉、太白粉混合均勻

    再加入地瓜粉、太白粉混合均勻

  • 將地瓜團分成小塊狀(約13克)並搓圓

    將地瓜團分成小塊狀(約13克)並搓圓

  • 用120度的熱油炸,麵糰開始膨脹時,邊壓邊滾動

    用120度的熱油炸,麵糰開始膨脹時,邊壓邊滾動

  • 炸至金黃色撈起

    炸至金黃色撈起

小撇步

1. 如果喜歡吃比較空洞蓬鬆的的地瓜球,可以減少地瓜和太白粉的量。
2. 此配方吃起來叫紮實Q彈。

1.6 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
珊珊的學習日記
25 食譜 92 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚 潤餅 新豬肉 鳳梨 燉牛肉 刈包 蒜頭雞 糖醋魚 滴雞精 水餃 部隊鍋 梅干扣肉 麻油雞 牛排 脆皮燒肉 雪q餅 鹽水雞 梅子酒 香菇雞湯 泡菜鍋 東坡肉 蘿蔔糕 雞胸肉 糖醋排骨 回鍋肉 壽喜燒 滷豬腳 桂圓紅棗茶 羊肉爐 櫻花蝦 米糕 石斑魚 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球 蝦子 豬腳 鴨賞 紅燒牛肉 鮭魚 蒜頭雞湯 新餐肉 薑母鴨 米餅 植物肉 發糕 紅豆湯 紅燒肉 馬鈴薯燉肉 滷味 紅燒獅子頭