百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

珊珊的學習日記

32 食譜 151 粉絲

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點

描述

Q彈紮實，大人小孩都愛

386 說讚 9 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

地瓜

225克
糖

57克
地瓜粉

80克
太白粉

20克

步驟

1. 地瓜削皮並切片，蒸熟打成泥狀。 2. 趁熱加入糖攪拌均勻。
再加入地瓜粉、太白粉混合均勻
將地瓜團分成小塊狀（約13克）並搓圓
用120度的熱油炸，麵糰開始膨脹時，邊壓邊滾動
炸至金黃色撈起

小撇步

1. 如果喜歡吃比較空洞蓬鬆的的地瓜球，可以減少地瓜和太白粉的量。
2. 此配方吃起來叫紮實Q彈。

3.7 萬瀏覽

2020/04/15 發表

珊珊的學習日記 32 食譜 151 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 9 個一起做

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點：MiMi 一起做

MiMi
配方很好吃謝謝

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點：舒舒婷一起做

舒舒婷
好Q好好吃😋

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點：Connie Liao 一起做

Connie Liao
好成功，謝謝🙏

地瓜球~QQ蛋～台灣夜市小點：陳萍萍一起做

陳萍萍
好吃

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Sizuka Yang
請問地瓜粉換木薯粉可以嗎？
4 years ago

大家都在查

早餐番茄竹筍酸辣湯菠菜雞胸肉瓜仔肉豆腐炒麵涼拌小黃瓜馬鈴薯燉肉粽子高麗菜鮭魚湯馬鈴薯地瓜娃娃菜小黃瓜南瓜打拋豬四季豆餅乾雞蛋豆腐香菇雞湯糖葫蘆蒸蛋雞湯蕃茄燉牛肉三杯雞金針菇茄子炒飯麻婆豆腐白菜滷玉米濃湯低脂高蛋白台式泡菜義大利麵家常菜雞肉排骨湯麵高麗菜飯花椰菜杏鮑菇滷肉番茄炒蛋櫛瓜糖醋排骨