地瓜球~QQ蛋~台灣夜市小點


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Q彈紮實,大人小孩都愛

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
225克
57克
80克
20克
  • 1
    1. 地瓜削皮並切片,蒸熟打成泥狀。 2. 趁熱加入糖攪拌均勻。
  • 2
    再加入地瓜粉、太白粉混合均勻
  • 3
    將地瓜團分成小塊狀(約13克)並搓圓
  • 4
    用120度的熱油炸,麵糰開始膨脹時,邊壓邊滾動
  • 5
    炸至金黃色撈起
小撇步

1. 如果喜歡吃比較空洞蓬鬆的的地瓜球,可以減少地瓜和太白粉的量。
2. 此配方吃起來叫紮實Q彈。

2020/04/15 發表 1.3 萬 瀏覽
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