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【含蛋可全素】清爽式涼麵

【含蛋可全素】清爽式涼麵

描述

夏天真的很熱,想吃點輕快涼爽的,不妨試試這一道簡單的涼麵!

6 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

涼麵醬汁
配料

步驟

  • 準備工作(30分鐘) 1. 取一鍋水煮滾後,放入麵條煮熟後撈起 2. 用同一鍋熱水將毛豆仁煮熟撈起備用 3. 取大沙拉碗,倒入冰塊後,將麵條放在上面冰鎮30分鐘

  • 三明治素火腿片煎熟、起鍋切絲

  • 蛋打散攤成蛋皮、起鍋切絲

  • 將涼麵醬汁所有材料放入小碗中,攪勻備用

  • 將冰鎮過的麵條盛入大碗,按自己喜好的方式擺上配料,最後淋上醬汁即可食用

小撇步

1. 不吃蛋的人可以用豆包或千張切絲替代蛋皮
2. 喜歡辣味的人可以加一點辣油
3. 泡菜會帶有泡菜醬汁,如果喜歡更單純清爽的味道,可以不加泡菜

3,551 瀏覽
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scorpior 113 食譜 196 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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