絵里の簡単レシピ 17 食譜 92 粉絲 追蹤 炸醬麵 描述 自己在家做減油版的炸醬麵, 健康又美味! #家常食材 #豬肉 #絞肉 #豆製品 #豆干 #家常菜 #麵食 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 350g 大豆干 2塊 大蒜 5瓣 醬油 約1/3米杯 水 適量 拉麵 2份 豆芽菜 適量 韭菜 適量 調味醬 米酒 4匙 甜麵醬 2匙 辣豆瓣醬 2匙 砂糖 2匙 油蔥 2匙 步驟 火不要太大,直接將絞肉放入, 煎一下翻面,倒入切碎的大蒜拌炒。 醬油從鍋邊繞圈倒入,繼續炒香。 接著把調好的調味醬倒入鍋中一起炒。 將豆乾倒入一起拌炒。 可以用調醬汁的碗加一些水倒入。 開蓋稍微收汁後即可盛盤! 拉麵加入川燙過的豆芽菜及韭菜,再加上幾匙炸醬,就是美味又健康的炸醬麵了。 小撇步 1.絞肉一下鍋不要馬上炒散,完成品的肉才不會太碎。 2.因為豬絞肉本來就有一些油脂,所以一開始沒有額外熱油鍋。 3.如果豆乾喜歡吃較硬口感的話,可事先炒過~這邊因為想做少油版的料理,故沒有先熱油炒豆干 5,959 瀏覽 2020/04/02 發表