牛肉大根煮(邊角料使用)

描述
有時候去大賣場買整塊牛肉回來,會發現上面有許多的筋膜跟油脂,若不處理可能有些人會覺得吃起來口感沒那麼好,而這些修下來的邊料該如何處理呢?其實只要收集起來,當數量足夠時,可以跟白蘿蔔一起燉煮,或是稍微絞碎後做成牛肉肉燥喔。
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有時候去大賣場買整塊牛肉回來,會發現上面有許多的筋膜跟油脂,若不處理可能有些人會覺得吃起來口感沒那麼好,而這些修下來的邊料該如何處理呢?其實只要收集起來,當數量足夠時,可以跟白蘿蔔一起燉煮,或是稍微絞碎後做成牛肉肉燥喔。
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