54 道「梅酒」食譜
梅酒(蘭姆酒)
梅酒(蘭姆酒) 高高小廚房

今年梅酒第三釀,不同風味,等待開封時的驚喜。

食材:青梅、蘭姆酒、冰糖、玻璃罐(700cc)

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梅酒(58°高樑)
梅酒(58°高樑) 高高小廚房

58°高樑酒,辛辣口感釀製梅酒,好好奇滋味如何,是不是會酸甜辣?

食材:青梅、冰糖、58°高樑、玻璃瓶(500cc)

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梅酒(琴酒)
梅酒(琴酒) 高高小廚房

梅子成熟之際總會碰上幾個禮拜的間歇性對流雨,天氣現象忽晴忽雨,相當不穩定,因此稱為「梅雨」。無論天象氣候如何,都要好好把握一年一度梅...

食材:青梅、冰糖、琴酒、玻璃瓶(500cc)、蜂蜜

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冰糖青梅酒【新南糖廠】
冰糖青梅酒【新南糖廠】 新南糖廠 【黑糖‧冰糖】

食材:青梅、新南白冰糖、新南紅冰糖、米酒頭、儲存瓶/玻璃罐

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自製梅酒
自製梅酒 太多太多

醃製用的酒瓶ㄧ定要洗淨晾乾才可使用,以免發霉

食材:梅子、伏特加、冰糖

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釀酒 - 釀梅酒
釀酒 - 釀梅酒 生活美食家Nancy老師/NC5

食材:梅子、伏特加、糖、玻璃瓶

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笨蛋也會的婆婆親授私釀梅酒
笨蛋也會的婆婆親授私釀梅酒 Camille Yang

嗯⋯喝過的人都覺得該上市販售

食材:20斤玻璃缸、金屬漏斗、青梅、酒(私釀米酒或高粱)、冰糖、壯丁

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【家常菜】雞腿排&梅酒醬(15分鐘上菜)
【家常菜】雞腿排&梅酒醬(15分鐘上菜) R.L. 料理研究室

過年通常都會喝點小酒 不過總會有喝不完的 這次剛好有剩下一點梅子酒 就入菜試試看吧 -R.L.

食材:去骨雞腿排、鹽、黑胡椒粉、梅子酒、糖、檸檬汁

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梅子酒 酸V酸甜
梅子酒 酸V酸甜 Sammi 洗米 行動吃貨廚房

濃濃的梅子香氣 酸酸甜甜的很好入口 FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook....

食材:梅子、冰糖、威士忌或40度以上的酒

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【梅酒松阪豬】香甜酒香入菜餚
【梅酒松阪豬】香甜酒香入菜餚 Nikki Kin

食材:松阪豬肉、CHOYA梅酒

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梅酒豬手仔
梅酒豬手仔 假日廚房~好煮易

飲茶時如果見到有豬腳仔,都會點來吃,皮脆肉滑,而且豬皮含有豐富膠質,今天用梅酒來做一個-梅酒豬手仔-(凍肉公司買不到豬腳仔),肉質軟...

食材:豬手仔

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梅酒寒天
梅酒寒天 sumi

自製醃梅酒簡單.無糖醃製食用時隨便放糖.這方式真方便! 拿來做甜點,酸酸甜甜清爽啊~. *一定要用酒精度35%以上的.不然變質. 部...

食材:無糖梅酒、砂糖、青梅、寒天粉、white liquor

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梅酒果醬
梅酒果醬 宅宅太太的日常

食材:梅子、冰糖、檸檬汁

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簡易梅酒(58高粱)
簡易梅酒(58高粱) 陳美婷

食材:梅子、58高粱酒、原色冰糖、3罐櫻桃罐、75%酒精

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梅酒 & 梅醋
梅酒 & 梅醋 愛料理

食材:梅子、45°酒、冰糖、陳年醋、ALCHEMA 釀酒壺、麥芽糖

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冰糖梅酒🍸
冰糖梅酒🍸 Melody

清明過後剛好是青梅盛產的季節 來動手做梅酒吧! 出乎意料的簡單哦 冰糖可以換成黑糖、蜂蜜 酒類用40%以上的烈酒都可以 ex米酒頭、...

食材:青梅、伏特加、冰糖

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梅酒醃小番茄
梅酒醃小番茄 Kate Hua

食材:小番茄、砂糖、水、乾甜梅、梅酒

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秋刀魚梅酒煮
秋刀魚梅酒煮 野犬

食材:秋刀魚、醬油、味醂、蠔油、梅酒、冰糖、水、白酒醋或白醋、薑絲、青蔥

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