日式★彡 壽喜牛丼飯
描述
孩子們很喜歡到餐廳吃的牛丼飯，
在家裡也可以輕鬆做出。
利用孩子放學前將菜色完成，
再煮一鍋白飯，
回家洗手後馬上就可以吃到家的味道。
壽喜燒醬的香、牛肉的甜，
澆淋在熱騰騰白飯上冒出的香氣。
看家人開心的扒著飯吃，真的很幸福呢！ ( ´▽` )ﾉ
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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🥕洋蔥切大段
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蔥切花、或是蔥絲。 蔥絲簡易作法， 有需要的可以連結🔗做做看喲！ 在愛料理發現這道食譜，看起來超好吃😍 https://icook.tw/recipes/327085?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
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牛肉對半剪開（食用比較方便）。
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小火起鍋，油類放入。
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加入洋蔥後改中火，炒香炒軟。
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洋蔥中間開個洞，倒入牛肉拌炒。
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用湯匙+煎匙，分別將肉片撕開 （注意，是撕拉開，順便將整坨的肉分開。不用保持肉片形狀，炒完都會捲起）
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肉片吵到7.8分熟後，倒入壽喜燒醬煮滾。
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放入小玉米筍，浸入湯汁。
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用剛剛裝醬油的容器再加入200～250cc的水。拌勻後嚐一下味道，酌量加入紅糖與鹽微調。 🥕因壽喜燒醬的品牌有各自的鹹甜比例， 所以這邊水份添加多少是不一定的。 （我是壽喜燒+水為1:1比例） 🥕配方中的鹽與紅糖也是酌量添加，調整成自家愛吃的口味喲！
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盛白飯，淋上醬汁+肉片， 中間輕輕放上生蛋黃，擺上蔥飾， 完成✅。
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也可以加在烏龍麵上， 味道也很棒！
小撇步
📎牛肉選擇油脂多一些的比較香。
