重量級壽喜燒牛丼飯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
就是這麼簡單的食材，連鹽巴都不用加。 話說這個牌子的壽喜燒醬好厲害，我吃了兩碗。
-
洋蔥切絲，熱鍋倒入壽喜燒醬煮稍微軟化，再加入牛肉片。
-
攪拌到牛肉全熟，這個過程大概五分鐘就熟了，可以起鍋。
-
如果跟著我另外一個食譜“雞絲麻醬菠菜球”一起做的話，雞湯水不要倒掉，鍋子也不用洗，直接留起來煮米飯！
-
洗好的米飯加入鍋子裡在火爐上煮到起泡，加入點橄欖油增添香氣，就放進悶燒鍋裡大概半小時到一小時悶成米飯。
-
香噴噴的米飯倒扣一碗，加入剛剛煮好的牛肉片，淋上鍋中餘剩的醬汁。
-
-
完成！
小撇步
我用的鍋子是比較厚的不鏽鋼鍋，所以熱度可以很平均的散佈在鍋中，讓牛肉片不容易煮過硬。
如果是用不沾鍋或炒鍋的朋友，要小心火侯的拿捏，並不時翻動，否則容易沾鍋或過熟。
