超下飯瓜仔肉⏰30分鐘電鍋出好菜
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將絞肉及切碎的脆瓜及調味醬料置入容器拌勻，瓜仔肉汁分三次慢慢加，揉至吸收再加下一次，水放在最後一次加。
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揉捏肉團至出黏性油油亮亮這樣，要揉到湯汁完全吸收喔，這樣成品的肉會很軟Q多汁。
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將肉團放入大一點的碗中，蒸的過程會出水，用大一點的碗，湯汁就不會溢出來喲， 重點來了!快筆記下來，就是鋪好的肉，中間一定要挖一個肚臍眼的洞，因為肉才會平均受熱及包覆醬汁，到時候的肉湯才更美味。
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外鍋要加一杯水喔，好啦，讓我們把時間交給電鍋，倒數30分鐘，計時開始⏳
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時間到就完成囉，再把蒸好的瓜仔肉翻個身，賣相就更完美了，上桌👍快去添飯吧。
小撇步
油蔥酥是增添美味的大功臣，別忽略這號人物了。
Yen
Cheng Joanne
陶金甌
ikuki
