日式炒烏龍麵🥘
日式炒烏龍麵🥘

淡淡的柴魚醬油香烏龍麵,是到居酒屋必點的主食,宵夜隨手一炒,再倒杯梅酒,在家就是個居酒屋了! 這道炒烏龍麵也是平日小食的好選擇喔👍

食材:豬肉絲、洋蔥、蠔油、高麗菜絲、柴魚醬油、熱開水、白胡椒粉、辣椒

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超完美日式溏心蛋🍳零失敗必成功✌
超完美日式溏心蛋🍳零失敗必成功✌

所謂的溏心也就是尚未凝固像熔岩般晶瑩剔透的蛋黃,加上已滲透甘甜透香的醬汁蛋白,是不是衝動的想立馬塞進嘴裡,這時來碗拉麵誰受的了啦🤗快...

食材:雞蛋、滷肉剩餘滷汁(可省略)、醬油、味醂、米酒或清酒、開水、蒜末、八角、五香粉

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九層塔糖醋杏鮑菇
九層塔糖醋杏鮑菇

菇類營養好吃作法多變,今天作法非常簡單喔!將杏鮑菇切小片再切花,淋上燴汁,將糖醋汁包吸覆進去,再疊上九層塔香,太適合孩子們開胃或吃鍋...

食材:杏鮑菇、九層塔、蕃茄醬、蒜頭、蠔油、白醋、砂糖、醬油、太白粉水

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鹹蛋炒大黄瓜
鹹蛋炒大黄瓜

大黃瓜的功能多數人想到的是燉排骨湯或黄瓜鑲肉,料理好玩之處就在利用自己創意加上平時對料理敏感度來創造新口味,今天利用鹹蛋香悶炒入黄瓜...

食材:大黄瓜、紅蘿蔔、鹹蛋、米酒、花露酒、塩、雞精、蒜頭

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楊枝甘露~~~清涼消暑聖品❄
楊枝甘露~~~清涼消暑聖品❄

劉德華的最愛港式甜品莫過於位在銅鑼灣聰嫂冰室的楊枝甘露,正港是要加柚子,必竟是季節水果,我們用甜橙替代,在台灣也能依樣畫葫蘆,做出同...

食材:芒果、葡萄柚、甜橙、椰奶、西米露(西谷米)、煉乳

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🦐蔥燒鮮蝦冬粉煲🥘15分鐘好菜上桌
🦐蔥燒鮮蝦冬粉煲🥘15分鐘好菜上桌

鮮蝦冬粉煲顧名思義就是二個主角👑 將蝦子🦐的鮮甜融煮入Q彈口感的冬粉🍜中,一開鍋香味十足😋,單吃或配飯都很合適喔~快來跟著做吧!

食材:草蝦、冬粉、蠔油、青蔥、鰹魚醬油、蒜頭、味醂、香菜、米酒、白胡椒粉、塩、熱開水

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五更腸旺🥘五星級私房菜
五更腸旺🥘五星級私房菜

餐館兒 熱炒店必點的主廚料理,酸酸辣辣的又香又下飯,湯汁淋飯就又更誘人😋但是不是擔心大腸不會處理呢! 當然買現成滷好的肥腸,這道菜在...

食材:大腸、酸菜、花椒、豬血、乾辣椒、蒜株、八角、辣豆瓣醬、甜麵醬、蒜頭、米酒、醬油、白胡椒粉、花椒粉、太白粉水、熱開水、香油

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韭菜炒蛋~~~10分鐘出好菜⏳
韭菜炒蛋~~~10分鐘出好菜⏳

今天與大家分享的做法簡單又好吃, 不儘能炒出韭菜的香氣,韭菜的香甜全炒進蛋中,下飯的程度不輸打拋肉呢! 十分鐘就能出好菜喲。

食材:韭菜、雞蛋、紅蘿蔔、雞精、塩巴

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自製美味涼拌毛豆筴--開胃菜下酒菜🍺
自製美味涼拌毛豆筴--開胃菜下酒菜🍺

與朋友相聚無論是到餐館 熱炒 KTV ,看到涼拌毛豆都會不知不覺很涮嘴的一根接一根,尤其是要把毛豆外層那蒜香 黑胡椒香大口大口吸😂 ...

食材:毛豆筴、蒜頭、香油、黑胡椒蒜粉、塩、砂糖、花椒粉、辣椒粉、八角

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蟹黃豆腐煲🍲健康低膽固醇版
蟹黃豆腐煲🍲健康低膽固醇版

利用紅蘿蔔 金針菇 鹹蛋加上火雲掌(😂愛開玩笑),做出別於真正蟹黃,健康低膽固醇的蟹黃豆腐煲,利用垂手可得的食材,輕鬆做出大廚等級的...

食材:蛋豆腐、鹹蛋、米酒、紅蘿蔔、塩、金針菇、太白粉水(芶芡)、蒜頭、溫開水、青蔥

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香腸蛋炒飯
香腸蛋炒飯

炒飯的要訣就是要粒粒分明,把料香蛋香滲透米飯中炒出香氣,重點在於火候還有順序真的很重要,料炒香了離好吃炒飯就成功一半囉,看似簡單的愈...

食材:香腸、雞蛋、醬油、高麗菜、白胡椒粉、青蔥、塩巴、白飯、玉米筍

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鳳梨苦瓜雞湯~~~甘甜退火🍍
鳳梨苦瓜雞湯~~~甘甜退火🍍

鳳梨苦瓜雞湯是全民十大湯品之一,不論到山產 海產 熱炒都是熱門湯品,酸甘甜丫酸甘甜,加上雞肉本身的香甜, 不用擔心像外面重口味調味,...

食材:半雞全骨、大雞腿肉、新鮮鳳梨、苦瓜、蔭鳳梨、塩

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