料理是一門藝術,從挑選食材,了解每個食材的屬性搭配, 火候的控制, 烹飪的方法, 到最後呈獻的作品, 每個細節 都不能馬虎, 民以食為天, 我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘
老家鄉滷味拼盤

吃麵不來個滷味,心裡不踏實丫, 去麵攤吃個麵滷菜總是叫的比麵還多,像餓了三天的量,今天我們自己滷,健康衞生又好吃。

食材:雞胗、海帶、蒜頭、蛋、紅蔥頭、油豆腐、薑片、大朶香菇、醬油、紹興酒、砂糖、蠔油、滷包、辣椒

台式飯糰自己做

不用下樓買,簡單輕鬆做 還能梳洗完美美的準備早餐 自己做飯更Q喔!

食材:長糯米、肉鬆、菜脯、蔥、蛋

糯米椒炒五花肉

大家都對糯米椒誤會大了,它可是厲害的配角,香而不辣,簡單輕鬆就能炒出美味,非常下飯喲,你也快試試*\(^o^)/*

食材:五花肉、糯米椒、醬油、蒜頭、蠔油、米酒、糖、塩、乾辣椒油

木須炒麵

走進麵館看到菜單上還是別人桌上有木須炒麵這品項,肯定是🙋‍♀️老闆來一盤,今天就來跟大家分享,20分鐘做出簡單又好吃的木須炒麵。

食材:木耳、紅蘿蔔、蠔油、豬肉絲、醬油、米酒、小白菜、塩巴、蛋、白胡椒粉、青蔥、豬油、香油、蒜頭、辣椒、麵條

古早味肉絲炒米粉

記憶中家鄉的味道,懷念媽媽鬆軟香Q的好滋味,今天就換我們來做給媽媽吃,保證讚不絕口!

食材:豬肉絲、乾香菇、白胡椒粉、蝦皮、醬油、紅露酒、油蔥、砂糖、塩、蒜頭、豬油、香油、青蔥、米酒、木耳、泡香菇水、高麗菜絲

鮮菇炒荷蘭豆

一日五蔬果, 營養健康的好選擇,這道菜保證孩子們也愛,簡單又輕鬆就能做出營養美味。

食材:鮮香菇、荷蘭豆、鮮雞精、蒜頭、塩巴、米酒

蒜苗回鍋肉

簡單又好上手的自創川味料理, 三五好友 聚餐食下酒的最佳良伴, 快進來看看作法吧。

食材:五花肉、豆干、蠔油、蒜苗、豆瓣醬、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、砂糖

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乾煸四季豆

熱炒店的靈魂人物,不點他怎麼行!!! 讓你扒上好幾口飯的乾煸四季豆,今天就教大家在家就能實現囉!

食材:四季豆、絞肉、蒜頭、豆瓣醬、醬油、米酒、蠔油、砂糖、白胡椒粉

茄汁燴彩椒肉片

酸甜茄醬汁淋上香甜彩椒醃肉片,讓你飯一口扒上一口喲~

食材:肉片、彩椒(黃)、米酒、彩椒(紅)、塩、糖、蒜頭、醬油、白醋、蕃茄醬

豬血糕

豬血糕就是要甜辣醬 花生粉 香菜,加好加滿才好吃 半夜肚子餓不用跑去夜市喔,在家15分鐘就搞定😋

食材:豬血糕、甜辣醬、花生粉、香菜

紅燒蕃茄牛肉麵

Q彈軟嫩的牛肉,咬一口,再加上香醇濃郁的湯頭,整個都開胃了,不用上館子,在家就能做出名不虛傳的百里香牛肉麵。

食材:牛腱肉、洋蔥、醬油、蕃茄、米酒、青蔥、豆瓣醬、薑片、滷包、蒜頭、月桂葉

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香酥炸排骨

食材:里肌肉、醬油、米酒、蛋、水20、太白粉、蠔油、地瓜粉、蒜泥、砂糖、白胡椒粉、黑胡椒蒜味粉、五香粉、肉桂粉