瓜仔肉（電鍋）
描述
最近天氣好熱，用電鍋做菜就不會流汗了。
將菇菇和紅蘿蔔加入瓜仔肉裡，營養更豐富，滋味更清甜。
用電鍋燉一鍋，無論拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。
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步驟
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豬絞肉和花瓜一起剁細，放入內鍋；倒入花瓜罐頭湯汁；空罐頭裝滿香菇水，再將這些香菇水倒入內鍋（2次）；加入白胡椒粉。用湯匙將內鍋裡的好料攪拌均勻。
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將內鍋放入電鍋裡，外鍋1.5杯水蒸煮，電鍋跳起即可。將瓜仔肉連同湯汁淋在白飯上最美味。
小撇步
★將豬絞肉和蔭瓜一起剁，很省時，且砧板比較不會溼答答。
★將香菇水拌入絞肉裡，絞肉更多汁。
★善用罐頭裡的湯汁，調味好方便。
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