瓜仔肉(電鍋)


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最近天氣好熱,用電鍋做菜就不會流汗了。
將菇菇和紅蘿蔔加入瓜仔肉裡,營養更豐富,滋味更清甜。
用電鍋燉一鍋,無論拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。
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★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

食材
300克
1包
9小朵
1小塊
1罐(250克)
1大匙
  • 1
    乾香菇泡水備用(香菇水不要倒掉)。
  • 2
    紅蘿蔔切丁、香菇切丁、金針菇撥開後切小段,放入內鍋。
  • 3
    豬絞肉和花瓜一起剁細,放入內鍋;倒入花瓜罐頭湯汁;空罐頭裝滿香菇水,再將這些香菇水倒入內鍋(2次);加入白胡椒粉。用湯匙將內鍋裡的好料攪拌均勻。
  • 4
    將內鍋放入電鍋裡,外鍋1.5杯水蒸煮,電鍋跳起即可。將瓜仔肉連同湯汁淋在白飯上最美味。
小撇步

★將豬絞肉和蔭瓜一起剁,很省時,且砧板比較不會溼答答。
★將香菇水拌入絞肉裡,絞肉更多汁。
★善用罐頭裡的湯汁,調味好方便。
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2017/06/28 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 小萍
    小萍

    請問金針菇一包是全用嗎?瓜子罐頭裡的汁跟香菇水也一起倒下去一起煮嗎?還是只要香菇水就好

    蘋果愛料理
    作者蘋果愛料理

    金針菇用量可看個人,自己決定,我是一包全用。瓜仔罐頭裡的汁跟香菇水都要,瓜仔罐頭裡的汁倒入後,用瓜仔空瓶裝香菇水(2次)再倒入

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