擁有鑄鐵鍋必煮的無水料理【蕃茄燉牛肉】
描述
大家都說擁有一個鑄鐵鍋，
就一定要試試這一道毫無技術可言的「無水蕃茄燉牛肉」
當然我也不能對不起我的鑄鐵鍋
當做好這道無水蕃茄燉牛肉之後
我更加愛上它
甚至想要再擁有另一款深形的圓鍋
老爺說～買！
用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q
沒有加一滴水，
所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味
僅加入簡單的調味
天然美味之程度可想而知
份量
8
人份
食材
步驟
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一、起油鍋，炒香薑片後加入牛腱煎至五分熟
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三、加入調味料之後蓋上鍋蓋開中大火開始煮
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四、煮到鍋蓋邊開始冒煙後，轉中小火繼續燉煮
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五、約煮1.5小時之後，開蓋加入調味料B拌勻即可
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小撇步
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