擁有鑄鐵鍋必煮的無水料理【蕃茄燉牛肉】

mami的魔法廚房
66 食譜 257 粉絲

描述

大家都說擁有一個鑄鐵鍋,
就一定要試試這一道毫無技術可言的「無水蕃茄燉牛肉」
當然我也不能對不起我的鑄鐵鍋
當做好這道無水蕃茄燉牛肉之後
我更加愛上它
甚至想要再擁有另一款深形的圓鍋
老爺說~買!

用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q
沒有加一滴水,
所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味
僅加入簡單的調味
天然美味之程度可想而知

份量

8 人份

食材

1200公克
60公克
2斤
320公克
350公克
調味料A:
適量
調味料B:
二小匙
二小匙

步驟

  • 一、起油鍋,炒香薑片後加入牛腱煎至五分熟

    一、起油鍋,炒香薑片後加入牛腱煎至五分熟

  • 二、接著放入切好的紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、蘑菇等所有的材料

    二、接著放入切好的紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、蘑菇等所有的材料

  • 三、加入調味料之後蓋上鍋蓋開中大火開始煮

    三、加入調味料之後蓋上鍋蓋開中大火開始煮

  • 四、煮到鍋蓋邊開始冒煙後,轉中小火繼續燉煮

    四、煮到鍋蓋邊開始冒煙後,轉中小火繼續燉煮

  • 五、約煮1.5小時之後,開蓋加入調味料B拌勻即可

    五、約煮1.5小時之後,開蓋加入調味料B拌勻即可

  • ← ← 用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q
沒有加一滴水,
所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味
僅加入簡單的調味
天然美味之程度可想而知

    ← ← 用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q 沒有加一滴水, 所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味 僅加入簡單的調味 天然美味之程度可想而知

小撇步

**更多食譜,歡迎點閱【mami的魔法廚房】官方部落格
https://blog.xuite.net/mamisophia/twblog

4,430 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
mami的魔法廚房
66 食譜 257 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

櫻花蝦 薑母鴨 牛排 水餃 東坡肉 梅干扣肉 鮭魚 蒜頭雞 泡菜鍋 回鍋肉 蝦子 紅豆湯 植物肉 紅燒肉 紅燒獅子頭 滴雞精 麻油雞 鹽水雞 脆皮燒肉 雪q餅 燉牛肉 部隊鍋 鳳梨 鱸魚 壽喜燒 桂圓紅棗茶 潤餅 新豬肉 雞胸肉 香菇雞湯 紅燒牛肉 糖醋魚 砂鍋魚頭 糖醋排骨 羊肉爐 米糕 滷味 刈包 滷豬腳 梅子酒 馬鈴薯燉肉 米餅 蘿蔔糕 鴨賞 新餐肉 發糕 鳳梨蝦球 豬腳 蒜頭雞湯 石斑魚