擁有鑄鐵鍋必煮的無水料理【蕃茄燉牛肉】

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描述

大家都說擁有一個鑄鐵鍋,
就一定要試試這一道毫無技術可言的「無水蕃茄燉牛肉」
當然我也不能對不起我的鑄鐵鍋
當做好這道無水蕃茄燉牛肉之後
我更加愛上它
甚至想要再擁有另一款深形的圓鍋
老爺說~買!

用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q
沒有加一滴水,
所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味
僅加入簡單的調味
天然美味之程度可想而知

份量

8 人份

食材

調味料A:
調味料B:

步驟

  • 一、起油鍋,炒香薑片後加入牛腱煎至五分熟

    一、起油鍋,炒香薑片後加入牛腱煎至五分熟

  • 二、接著放入切好的紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、蘑菇等所有的材料

    二、接著放入切好的紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、蘑菇等所有的材料

  • 三、加入調味料之後蓋上鍋蓋開中大火開始煮

    三、加入調味料之後蓋上鍋蓋開中大火開始煮

  • 四、煮到鍋蓋邊開始冒煙後,轉中小火繼續燉煮

    四、煮到鍋蓋邊開始冒煙後,轉中小火繼續燉煮

  • 五、約煮1.5小時之後,開蓋加入調味料B拌勻即可

    五、約煮1.5小時之後,開蓋加入調味料B拌勻即可

  • ← ← 用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q
沒有加一滴水,
所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味
僅加入簡單的調味
天然美味之程度可想而知

    ← ← 用鑄鐵鍋燉出來的牛腱軟嫩帶Q 沒有加一滴水, 所有的水分來自於蕃茄、牛腱的原汁原味 僅加入簡單的調味 天然美味之程度可想而知

小撇步

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mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人 熱愛烘焙、點心 喜歡將健康食材加入料理中 『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁

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