懂吃懂食 113 食譜 407 粉絲 追蹤 鑄鐵鍋無水料理 高麗菜悶雞肉 描述 這鍋…看起來…有點雜亂 顏色也沒有很美 但是 作法很簡單,也很下飯 都是吃食材的甜味,營養也滿分 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 一隻 醬油膏 少許 米酒 少許 白胡椒 少許 薑末 少許 蒜末 少許 紅蘿蔔 適量 鴻禧菇 適量 金針菇 一包 高麗菜 適量 蔥花 少許 步驟 雞腿肉切丁或小塊,先用醬油膏、米酒、白胡椒醃製15分鐘 蒜末、薑末、紅蘿蔔、鴻禧菇,先下鍋炒香 再倒入醃製過的雞腿肉 鋪上金針菇、高麗菜絲 蓋鍋蓋小火燜煮10分鐘 放入蔥花,試吃味道,不夠鹹再放一點醬油 翻炒一下,熄火蓋鍋蓋悶10分鐘 5,643 瀏覽 2022/06/14 發表