栗子粉蒸松阪肉片

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描述

簡單的粉蒸肉片,香辣下飯肉質軟嫩!不想有油煙味,可以做的蒸的料理。也很適合帶便當。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
兩大片切塊
適量
醃肉料
30ml
30ml
15ml
10ml
少許
10ml
10ml
醃肉辛香料
5顆
一根
2小段

步驟

  • 松阪豬肉切成塊狀,將辛香料切成末,我用調理機打碎

    松阪豬肉切成塊狀,將辛香料切成末,我用調理機打碎

  • 將醃肉料與辛香料拌勻

    將醃肉料與辛香料拌勻

  • 包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。

    包上保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。

  • 一個小時候,從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。

    一個小時候,從冰箱拿出來。要蒸之前放入。首先是花生油。

  • 再放入白胡椒粉與太白粉,抓勻

    再放入白胡椒粉與太白粉,抓勻

  • 盤底鋪上栗子,然後再放上肉片,入鍋蒸。

    盤底鋪上栗子,然後再放上肉片,入鍋蒸。

  • 我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘,完成。

    我是使用水波爐蒸煮功能蒸30分鐘,完成。

小撇步

松阪豬肉切塊前,如果肉片較厚,可切幾刀刀紋,再將肉切塊,能讓調味料比較易入味。

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