螞蟻上樹
描述
螞蟻上樹是一道家喻戶曉的名菜,不論是烹飪的過程或是食材的準備都十分簡單,推薦大家可以試做看看:)
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)：
https://www.youtube.com/watch?v=5NQjrioun3E
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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豬絞肉用白胡椒以及米酒抓醃
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冬粉泡水後剪半
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準備香菇丁, 薑末,蒜末以及蔥花
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起油鍋後,依序爆香香菇丁,薑末及蒜末
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炒出香味後,加入豬絞肉(豬絞肉不要急著翻炒，煎到有點上色後再翻炒，這樣能炒出鍋氣，增加香味)
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加入調味料(辣豆瓣醬,醬油,糖,烹大師以及水)
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加入冬粉煨煮(水要蓋過冬粉)至冬粉呈透明狀,淋上麻油即可起鍋
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最後撒上蔥花便大功告成!
小撇步
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