《辣魚片豆腐煲》---韓式料理
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濃濃的豆醬香加上辣醬的辛辣口感~
讓不吃海鮮的邱雄配了一大碗白飯...
還喝了一堆醬湯~重口味的我們吃掉了一大鍋~
食材
水
5杯
豆醬(味噌)
60公克
香菇
2朵
馬鈴薯
1顆
洋蔥
半顆
白蘿蔔
80公克
蛤蜊
100公克
豆腐
1/2塊
小綠辣椒(青椒)
2條
大蔥
1支
蒜末
1大匙
鹽
1茶匙
辣椒粉
1大匙
魚片(或一整條魚)
依個人
蝦子
2尾
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1所有蔬菜都切塊，蛤蜊泡水，青椒、大蔥切絲，備用。
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2鍋中加水，放入豆醬(味噌)攪拌融化，煮滾，
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3放入白蘿蔔，馬鈴薯洋蔥煮熟。
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4接著放入洋蔥、香菇、魚片、小綠辣椒、蒜末、蛤蜊、豆腐、蝦子...等所有食材，煮熟。
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5最後加入辣椒粉，調味粉，撒上蔥絲即可關火食用。
小撇步
1.豆醬是很濃稠的，是用前要先用水在碗中調開。
2.辣度可依個人做調整。