《辣魚片豆腐煲》---韓式料理

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濃濃的豆醬香加上辣醬的辛辣口感~
讓不吃海鮮的邱雄配了一大碗白飯...
還喝了一堆醬湯~重口味的我們吃掉了一大鍋~

食材

5杯
豆醬(味噌) 60公克
香菇 2朵
馬鈴薯 1顆
洋蔥 半顆
白蘿蔔 80公克
蛤蜊 100公克
豆腐 1/2塊
小綠辣椒(青椒) 2條
大蔥 1支
蒜末 1大匙
1茶匙
辣椒粉 1大匙
魚片(或一整條魚) 依個人
蝦子 2尾
  • 1 所有蔬菜都切塊,蛤蜊泡水,青椒、大蔥切絲,備用。
  • 2 鍋中加水,放入豆醬(味噌)攪拌融化,煮滾,
  • 3 放入白蘿蔔,馬鈴薯洋蔥煮熟。
  • 4 接著放入洋蔥、香菇、魚片、小綠辣椒、蒜末、蛤蜊、豆腐、蝦子...等所有食材,煮熟。
  • 5 最後加入辣椒粉,調味粉,撒上蔥絲即可關火食用。
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小撇步

1.豆醬是很濃稠的,是用前要先用水在碗中調開。
2.辣度可依個人做調整。

2012/11/24 發表 1.1 萬 瀏覽

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