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【韓式料理】韓式豬肉豆腐煲

【韓式料理】韓式豬肉豆腐煲

描述

Youtube影片教學->https://youtu.be/K9RJOGCgeQs
這次做的料理算是很簡單的一鍋到底菜色
雖然沒有韓國辣醬不過用韓國辣椒粉配上韓式泡菜
辣度也蠻夠的
一般可以吃辣的人都可以承受的辣度
配料強烈建議一定要加金針菇跟洋蔥
洋蔥炒過後會有點甜味剛好可以為為中和一下辣度
金針菇煮過後會吸滿湯汁
再配上白飯真的無敵下飯
豆腐建議用嫩豆腐吃起來比較順口

146 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥去皮切絲。金針菇去根部。大蒜切末。蔥切段。豆腐切塊

    洋蔥去皮切絲。金針菇去根部。大切末。切段。豆腐切塊

  • 熱鍋加油,放入蔥段與蒜末爆香

    熱鍋加油,放入段與末爆香

  • 加入豬肉炒至全熟後放入洋蔥拌炒均勻

    加入豬肉炒至全熟後放入洋蔥拌炒均勻

  • 加入黑胡椒粉與韓式辣椒粉炒出香氣

    加入黑胡椒粉與韓式辣椒粉炒出香氣

  • 加入米酒、醬油、蠔油、水(500-600cc)與豆腐、韓式泡菜、金針菇

    加入米酒、醬油、蠔油、水(500-600cc)與豆腐、韓式泡菜、金針菇

  • 蓋上鍋蓋悶煮5-10分鐘,邊吃邊用鹽與糖調味即可

    蓋上鍋蓋悶煮5-10分鐘,邊吃邊用鹽與糖調味即可

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R.L. 料理研究室 359 食譜 6,035 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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