百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

麻辣豆腐

麻辣豆腐

描述

超下飯的家常菜，食材簡單、容易烹煮，加上自制的麻辣醬，讓這道菜麻辣香濃，帶便當也很適合喔～
麻辣醬食譜👇🏻👇🏻👇🏻
https://icook.tw/recipes/285838
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

81 說讚 2 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆腐用滾水沖洗ㄧ下；蔥、蒜和辣椒洗淨；

    豆腐用滾水沖洗ㄧ下；蔥、蒜和辣椒洗淨；

  • 蔥切花，蒜切末，辣椒去籽切成圈狀；

    蔥切花，蒜切末，辣椒去籽切成圈狀；

  • 鍋內放入少許油；

    鍋內放入少許油；

  • 放入絞肉加少許黑胡椒粉炒到變白色；

    放入絞肉加少許黑胡椒粉炒到變白色；

  • 加入蒜末炒香；

    加入蒜末炒香；

  • 加入麻辣醬與辣豆瓣醬炒香；

    加入麻辣醬與辣豆瓣醬炒香；

  • 加入醬油與糖炒上色；

    加入醬油與糖炒上色；

  • 加入3杯水煮滾，試味道微調；

    加入3杯水煮滾，試味道微調；

  • 豆腐切塊，滑入鍋裡，煮滾；

    豆腐切塊，滑入鍋裡，煮滾；

  • 蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘；

    蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘；

  • 開鍋後再試一次味道做調整；並趁大滾時加入太白粉水勾薄芡；

    開鍋後再試一次味道做調整；並趁大滾時加入太白粉水勾薄芡；

  • 最後撒上蔥花與辣椒即可。

    最後撒上蔥花與辣椒即可。

1.2 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 櫛瓜 麻婆豆腐 炒麵 菠菜 南瓜 炒飯 鮭魚 茄子 蒸蛋 娃娃菜 小黃瓜 豆腐 打拋豬 三杯雞 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 香菇雞湯 義大利麵 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 白菜滷 杏鮑菇 雞蛋豆腐 高麗菜飯 金針菇 番茄 低脂高蛋白 糖醋排骨 排骨 馬鈴薯 雞肉 竹筍 粽子 早餐 雞胸肉 地瓜 湯 蕃茄燉牛肉 四季豆 雞湯 餅乾 家常菜 玉米濃湯 湯麵 花椰菜 台式泡菜 滷肉