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食材
臭豆腐(厚)
3塊
乾香菇
1朵
鮮香菇
1朵
豬肉絲
半碗
蒜頭
3瓣
1根
香菜
少許
適量
調味料
辣豆瓣醬
2大匙
醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
米酒
1大匙
2小匙
香油
少許
辣油
依喜好
  • 1
    臭豆腐略為沖洗拭乾並切塊,乾香菇泡軟(香菇水留著)後切小丁,鮮香菇切小丁,切蒜末與葱花 備用
  • 2
    調味料拌勻,舀一小匙調味料並加少許水抓醃肉絲
  • 3
    取一砂鍋,加些許油拌炒蒜末、香菇丁、肉絲和調味料,放入臭豆腐,加水蓋過食材,滾至入味,上桌前灑些葱花和香菜即完成
2018/01/09 發表 8,514 瀏覽
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