麻辣臭豆腐 minilala 77 食譜 364 粉絲 追蹤 980 說讚 4 一起做 留言 讚 收藏 食材 臭豆腐(厚) 3塊 乾香菇 1朵 鮮香菇 1朵 豬肉絲 半碗 蒜頭 3瓣 葱 1根 香菜 少許 水 適量 調味料 辣豆瓣醬 2大匙 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 米酒 1大匙 糖 2小匙 香油 少許 辣油 依喜好 步驟 臭豆腐略為沖洗拭乾並切塊，乾香菇泡軟(香菇水留著)後切小丁，鮮香菇切小丁，切蒜末與葱花 備用 調味料拌勻，舀一小匙調味料並加少許水抓醃肉絲 取一砂鍋，加些許油拌炒蒜末、香菇丁、肉絲和調味料，放入臭豆腐，加水蓋過食材，滾至入味，上桌前灑些葱花和香菜即完成 3.1 萬 瀏覽 2018/01/09 發表
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