麻辣臭豆腐

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食材

臭豆腐(厚) 3塊
乾香菇 1朵
鮮香菇 1朵
豬肉絲 半碗
蒜頭 3瓣
1根
香菜 少許
適量
調味料
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
2小匙
香油 少許
辣油 依喜好
  • 1臭豆腐略為沖洗拭乾並切塊,乾香菇泡軟(香菇水留著)後切小丁,鮮香菇切小丁,切蒜末與葱花 備用
  • 2調味料拌勻,舀一小匙調味料並加少許水抓醃肉絲
  • 3取一砂鍋,加些許油拌炒蒜末、香菇丁、肉絲和調味料,放入臭豆腐,加水蓋過食材,滾至入味,上桌前灑些葱花和香菜即完成
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2018/01/09 發表 2,729 瀏覽

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