草魚豆腐蒸 鄭燦華 433 食譜 929 粉絲 追蹤 16 說讚 一起做 讚 收藏 描述 一般用瓦斯爐蒸煮食物的過程裡,有些食物的新鮮度、營養度或鮮甜度會不小新的流失掉。用水波爐來蒸煮食物,會將食材的原味和營養的成份都會完美的保留住。 已參加:營養均衡Colorful食譜募集 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 草魚 320 克 嫩豆腐 半盒 文蛤 6 顆 紅蘿蔔片 3 片 鮮香菇 2 朵 香菜 少許 蠔油 30 克 高湯 50 克 二砂糖 5 克 步驟 準備好食材。 將豆腐切成4片後擺入盤底。 疊上洗乾淨擦乾的草魚片。 放入文蛤鮮香菇和紅蘿蔔片。 將蠔油+高湯+二砂糖攪拌至砂糖全部溶解後,淋入備好的材料中。放入烤盤中,移置水波爐中的上層,水箱中加入水,按下自動行程,再按啟動。 時間到後取出,撒上香菜,肴些湯汁淋在魚肉上面,即可上桌細細品嚐。(加了文蛤的湯汁更美味更香濃拿來拌飯好好吃喔) 6,887 瀏覽 2020/02/26 發表