開春大吉 "全聯-迎春草魚佐金粒奶油醬"


Eric Liu
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新春家庭菜餚,全聯福利中心,本地生鮮食材-草魚,烹煮家庭年菜,加上金黃玉米粒及奶油醬,實惠又美味的 "全聯-迎春草魚佐金粒奶油醬" 全年金銀滿屋 滿 滿 滿

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料 :
少許
少許
  • 1
    作法 :
  • 2
    前處理 : 蔬菜食材 清洗及分切 全聯-草魚片 清洗 每片2公分厚切
  • 3
    草魚灑上鹽調味 再沾上薄薄的麵粉 用少許奶油 放入平底不沾鍋煎草魚片 兩面煎呈金黃色至熟
  • 4
    紅蘿蔔細條 用少許奶油及砂糖 蜜煮至熟
  • 5
    玉米奶油醬 : 奶油爆炒蒜末、洋蔥丁、西芹丁 用白葡萄酒嗆香 加入雞高湯及奶油白醬塊烹煮 再加入鮮奶 調製稠度奶油醬 最後加入玉米粒 混合煮開
小撇步

草魚片需用廚房紙巾吸乾水份 沾上麵粉煎封 魚肉才金黃香滑 烹煮奶油醬 加入奶油塊(牛油) 增添奶油醬奶香味 口感滑順 好好味
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/02/27 發表 971 瀏覽
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