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Eric Liu
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開春大吉 "全聯-迎春草魚佐金粒奶油醬"

開春大吉 "全聯-迎春草魚佐金粒奶油醬"

描述

新春家庭菜餚,全聯福利中心,本地生鮮食材-草魚,烹煮家庭年菜,加上金黃玉米粒及奶油醬,實惠又美味的 "全聯-迎春草魚佐金粒奶油醬" 全年金銀滿屋 滿 滿 滿

17 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料 :

步驟

  • 作法 :

    作法 :

  • 前處理 : 蔬菜食材 清洗及分切  全聯-草魚片  清洗 每片2公分厚切

    前處理 : 蔬菜食材 清洗及分切 全聯-草魚片 清洗 每片2公分厚切

  • 草魚灑上鹽調味 再沾上薄薄的麵粉 用少許奶油 放入平底不沾鍋煎草魚片 兩面煎呈金黃色至熟

  • 紅蘿蔔細條 用少許奶油及砂糖 蜜煮至熟

  • 玉米奶油醬 : 奶油爆炒末、洋蔥丁、西芹丁 用白葡萄酒嗆香 加入雞高湯及奶油白醬塊烹煮 再加入鮮奶 調製稠度奶油醬 最後加入玉米粒 混合煮開

小撇步

草魚片需用廚房紙巾吸乾水份 沾上麵粉煎封 魚肉才金黃香滑 烹煮奶油醬 加入奶油塊(牛油) 增添奶油醬奶香味 口感滑順 好好味
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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