蘋果花果凍
鄭燦華彈Q有嚼勁的果凍相信是小孩、大人都愛的療癒點心。入口果香四溢(華盛頓富士蘋果的果香)、甜而不膩的好味道，簡易又美輪美奐的蘋果花果凍...
食材：華盛頓富士蘋果、Jelly果凍粉、白冰糖、水、牛奶、牙籤
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蘋果蛋沙拉花藍
鄭燦華溫馨的聖誕節又快到了，想和家人、朋友好好聚一聚卻怕訂不到餐廳嗎？那不如在家裡開個聖誕派對！ 將平凡的水煮蛋、華盛頓加拉蘋果丁、各式...
食材：華盛頓加拉蘋果、雞蛋、葡萄乾、桔皮丁、蛋沙拉醬、水蓮、綜合食用花
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普羅旺斯油漬舞菇紙包魚
鄭燦華鱸魚加上滿滿蔬菜，低熱量且美味的健康紙包魚料理，滋味清爽。 打開紙包的一瞬間就好像在拆開禮物一樣，熱氣、香氣撲面而來；紙包輕鬆將蔬...
食材：鱸魚菲力、油漬好菇道舞菇彩椒(300克)、海鹽、新鮮香菇、米酒、檸檬、普羅旺斯巡禮乾燥綜合香料、洋蔥、香橙、普羅旺斯巡禮乾燥綜合香料、海鹽、黑胡椒粒、迷迭香、巴西里、烘焙紙
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水晶芋頭地瓜籤粿
鄭燦華古早味的小吃，滿滿芋頭和地瓜的Q軟香甜，芋頭和地瓜含有膳食纖維，可增加飽足感，加了地瓜蒸出來的顏色更是亮麗香甜。
食材：芋頭粗絲、金時地瓜粗絲、木薯粉、水、細砂糖
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醃小黃瓜條
鄭燦華清脆爽口的小黃瓜是夏日醃漬小菜的首選食材，自己醃製，健康又好吃，備在冰箱涼涼地吃實在好幸福！
食材：小黃瓜、鹽、水、香菇素蠔油、糖
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舞菇玉米餡餅
鄭燦華超好吃微辣juicy的舞菇玉米餡餅，免油煎，輕輕鬆鬆的就能搞定，很適合親子一起動手做。 好菇道舞菇，經由黑胡椒粒適度調味後，更能凸...
食材：好菇道舞菇、玉米粒、中筋麵粉、洋蔥、牛奶、黑胡椒粒、雞蛋、細砂糖、玄米油、無鋁泡打粉
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法式焦糖布蕾
鄭燦華經典好味道在家做甜品烤布蕾，在眾多法式甜點裡稱得上具有代表性，但卻又相對簡單的。飯後甜品，冰冰涼涼並散發濃郁牛奶香氣息與滑潤口感的...
食材：細砂糖、熱水、全蛋、蛋黃、牛奶、動物性鮮奶油、香草醬、細砂糖
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油漬舞菇紙包雞
鄭燦華將之前做好的油漬好菇道舞菇彩椒和半隻去骨土雞一起用紙包方式蒸烤，更保留的食材的原味和鮮甜。 紙包料理理論上是屬於蒸法，只是蒸氣不是...
食材：油漬好菇道-舞菇彩椒、土雞、海鹽、南瓜、黑糊椒粒、新鮮香菇、玉米筍
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油漬舞菇彩椒
鄭燦華菇類含有豐富的營養成份，常吃可幫助每日的新陳代謝，物美又價廉，也是料理的必備食材之一。油封與油漬是一種延長食材保存期限，並強化食材...
食材：好菇道舞菇、杏鮑菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒、蒜片、初炸橄欖油、普羅旺斯巡禮乾燥綜合香料、月桂葉、迷迭香、海鹽
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義式番茄鮪魚冷麵套餐
鄭燦華吃膩了米飯便當?來點不一樣的麵食料理吧~ 揖保乃系手延素麵只要水煮1:30分，非常快速便利，還有最大特色就是冷藏過後麵體不會變硬，...
食材：揖保乃系手延素麵、冰塊、得意的一天日本玄米油600ML、冷飲用水、中型番茄、得意的一天日本玄米油600ML、生菜葉、三明治鮪魚罐頭、秋葵、得意的一天日本玄米油600ML、蒜末、雞蛋、番茄醬、二砂糖、黑胡椒粒、帕瑪森起司粉
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澄汁排骨套餐
鄭燦華酸甜的柳橙入菜，橙汁排骨-不僅是經典中菜，口味酸甜適口、排骨酥香軟嫩、更是夏天開胃的好選擇。 使用得意的一天日本玄油直接煎香排骨，...
食材：白飯、鰹魚香鬆、得意的一天日本玄米油600ML、上排、得意的一天日本玄米油600ML、柳橙汁、雞蛋、得意的一天日本玄米油600ML、白醋、味霖、杏鮑菇條、得意的一天日本玄米油600ML、醬油、細蔥花、香菇素蠔油、汆燙過的青花菜、熟白芝麻、二砂糖、汆燙過的紅蘿蔔片、二砂糖、蔥花、蒜末、白胡椒粉、紅辣椒末
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飯糰三明治餐盒
鄭燦華燜熱的季節，有時不想吃熱熱的餐食，這時就可以來個冷便當。 將燒至入味的肉類或魚類包製成飯糰，飯糰裡面有魚、有肉、還有蔬菜、水果，和...
食材：白飯、燒海苔片(18x20)、得意的一天日本玄米油600ML、生菜葉、里肌肉片、得意的一天日本玄米油600ML、香鬆、洋蔥絲、鯛魚、得意的一天日本玄米油600ML、熟白芝麻、香菇素蠔油、味霖、雞蛋、奇異果、米酒、香菇素蠔油、四季豆、小番茄番茄、二砂糖、薑絲、味霖、蜜金棗、水
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麻辣四寶
鄭燦華不單只有醬香，還會有辣椒和花椒的麻辣香氣，類似麻辣鍋口味，味道層次很豐富，邊聊邊嗑麻辣四寶， 啤酒的最佳拍檔~
食材：醬滷牛肚、醬滷豬肚、香油、醬滷豬耳朵、S&B 辣油（四川風）、醬滷牛腱肉、香菇素蠔油、大蒜、烏醋、紅辣椒、香菜、薑
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莎莎醬蟹肉脆片
鄭燦華搭著滿滿豐富的餡料，酸酸辣辣(山葵膏的嗆味)，夠味又涮嘴！
食材：洋芋片、水煮蛋、酪梨丁、小蕃茄丁、洋蔥丁、黃甜椒丁、沙拉醬、洋蔥丁、S&B 山葵膏、小黃瓜、S&B 芝麻鹽、蟹肉棒、檸檬汁、細砂糖
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涼拌蒜蓉糯米椒
鄭燦華滋滋香脆的蒜蓉糯米椒，很適合在燜熱的時侯來上一盤，既開胃又香脆，也很適合當小酌的下酒菜喔~
食材：糯米椒、紅辣椒、S&B生蒜泥醬、鹽、蠔油、冰飲用水、五香烏醋、二砂糖、飲用水、香油
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酥炸杏鮑菇
鄭燦華油炸過後的食材只有一個字可以形容，就是「香」！香到引人遐想、香到引誘口水泛濫，炸物就是這麼讓人慾罷不能的多咬幾口無法克制，這時再搭...
食材：可果美野菜廚房-柚香和風醬、杏鮑菇、櫛瓜、雞蛋、海鹽、中筋麵粉、日本太白粉
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柚香活力沙拉
鄭燦華飲食與日常密不可分，但該怎麼選擇真正對身體更長效、均衡的營養？ 一日開始最重要，所以早餐要吃得好，活力早餐就來盤柚香沙拉，吃沙拉很...
食材：可果美野菜廚房-柚香和風醬、綜合生菜、水煮蛋、葡萄、蘋果片、番茄片、吐司
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牛肉蘆筍捲
鄭燦華五花牛肉片給人的感覺就是油膩，但五花牛肉蘆筍捲，沾著用進口柚子醬與蔬果調和而成，帶有香甜微酸口感，清爽開胃一醬完成免調味的-野菜廚...
食材：可果美野菜廚房-柚香和風醬、牛五花肉片、蘆筍、熟白芝麻、鹽、牛番茄、酪梨
