栗子香菇雞 #栗子香菇雞 秋冬的時候傳統市場很容易可以買到栗子,把栗子入菜,增加口感跟價值感,這菜色當年菜也很合適! 學會了,今年過年可以加菜囉~

栗子香菇雞


viola料理師
621 食譜 5,352 粉絲
27 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

#栗子香菇雞
秋冬的時候傳統市場很容易可以買到栗子,把栗子入菜,增加口感跟價值感,這菜色當年菜也很合適!
學會了,今年過年可以加菜囉~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
約20顆
15朵
3小瓣
1支
調味料
2大匙
2大匙
1大匙
250ml
  • 1
    準備食材,去骨雞腿肉切小塊、乾香菇泡水軟化後切小塊、栗子可買市售去好殼(皮)的、花椰菜分小朵去粗纖維入滾水中燙熟備用、蒜頭去皮切片、蔥切花
  • 2
    準備一個有點高度的平底鍋,鍋裡不放油,雞腿肉雞皮朝鍋面,小火慢煎,煎出雞皮油脂後,才翻面,讓雞腿肉兩面煎至熟成。
  • 3
    下蒜片煎出香氣來,再下香菇、栗子拌炒一下
  • 4
    加入調味料,開中火進行燒煮
  • 5
    醬汁收稠加入蔥花,拌一拌就可以準備上桌囉。
  • 6
    年節時上桌,可以先鋪上燙熟的花椰菜,再盛上栗子香菇雞,這樣更有年味!
小撇步

1.乾香菇先沖洗一下再泡發,香菇水留著煮料理風味會更好
2.傳統市場可以買到已去好殼(皮)的栗子
3.喜歡栗子口感鬆軟一點,可以把栗子先蒸熟再放入燒煮

2020/01/15 發表 341 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
viola料理師
621 食譜 5,352 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜臭豆腐早午餐冰淇淋涼拌小黃瓜馬卡龍WMF快力鍋披薩減肥餐火龍果奇異果拉麵壽司秋葵Bosch廚師機檸檬牛肉麵鮑魚飛利浦IH電子鍋便當芋頭微波爐舒肥機3M真空保鮮盒燒肉棉花糖史雲生雞湯芭樂壽喜燒水波爐獅王洗碗精滷味迷迭香紅豆鳳梨酥土豆百香果洛神花鳳梨蛋捲素食鑄鐵鍋虎牌電子鍋枸杞芒果泡麵奇亞籽水果南瓜濃湯普格義大利麵醬