百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
古典廚房
30 食譜 120 粉絲

[鑄鐵鍋]瑤柱香菇炊飯

[鑄鐵鍋]瑤柱香菇炊飯

描述

瑤柱和香菇入飯一起炊,廚房都散發幸福的味道

26 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 花菇泡水用電鍋蒸後切丁;瑤柱加米酒用電鍋蒸後剝絲,蒸過米酒留用;雞里肌切丁;番茄切丁;蒜剁碎

    花菇泡水用電鍋蒸後切丁;瑤柱加米酒用電鍋蒸後剝絲,蒸過米酒留用;雞里肌切丁;番茄切丁;剁碎

  • 鍋下油,爆香蒜碎,再下香菇丁、瑤柱絲、雞丁炒香後,加入洗好的米略炒,等米香出來後,加入雞高湯和泡過瑤柱的米酒,再加入番茄丁

    鍋下油,爆香碎,再下香菇丁、瑤柱絲、雞丁炒香後,加入洗好的米略炒,等米香出來後,加入雞高湯和泡過瑤柱的米酒,再加入番茄

  • 蓋鍋中大火煮到水蒸氣隨鍋沿冒出後,轉小火煮15分鐘熄火,再悶18分鐘

    蓋鍋中大火煮到水蒸氣隨鍋沿冒出後,轉小火煮15分鐘熄火,再悶18分鐘

  • 開鍋蓋炊飯攪拌後,就可以食用了

    開鍋蓋炊飯攪拌後,就可以食用了

小撇步

這道炊飯也可以用電子鍋或大同電鍋料理,但大同電鍋煮出來會比較水,飯粒會比較軟爛。用鑄鐵鍋還會出現鍋巴,喜歡鍋巴的人一定要試試看

1 萬 瀏覽
avatar
古典廚房 30 食譜 120 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 雞肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 菠菜 四季豆 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 家常菜 白菜滷 早餐 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 豆腐 炒麵 花椰菜 馬鈴薯 排骨 台式泡菜 湯麵 娃娃菜 雞胸肉 蒸蛋 櫛瓜 雞湯 南瓜 滷肉 糖醋排骨 高麗菜飯 茄子 麻婆豆腐 高麗菜 炒飯 番茄 玉米濃湯 竹筍 鮭魚 餅乾 打拋豬 義大利麵 金針菇 粽子 低脂高蛋白 地瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 酸辣湯 三杯雞