日式芥末拌娃娃菜


sumi
158 食譜 15 粉絲
8 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

將娃娃菜日式吃.配芥末醬好搭~.
先用昆布柴魚高湯入味之後拌多提食材鮮甜味.
一定需要加點醋.不然留著芥末苦味.
鮮甜多層次,偶爾碰到嗆鼻感覺,讓人過癮啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
70g
少許
1/2小匙
少許
1小匙
1/2小匙
  • 1
    娃娃菜豎對半切,再斜切片灑少許鹽抓勻備用.
  • 2
    芥末粉加點水攪拌.沒看到粉就好.在桌上倒扣至少15分鐘.
  • 3
    取小鍋子,放入蒜碎,酒及味霖煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料.
  • 4
    倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至娃娃菜呈現透明感.開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾,盛盤待涼.
  • 5
    食用時將山西陳醋倒入步驟2攪拌,淋步驟4用手輕輕得拌勻即可.
2019/12/26 發表 415 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
sumi
158 食譜 15 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂素食虎牌電子鍋芋頭芒果檸檬拉麵水波爐蛋捲枸杞微波爐WMF快力鍋泡麵百香果史雲生雞湯火龍果牛肉麵紅豆土豆奇亞籽披薩舒肥機馬卡龍3M真空保鮮盒鳳梨酥臭豆腐獅王洗碗精迷迭香減肥餐鮑魚飛利浦IH電子鍋洛神花滷味奇異果涼拌小黃瓜Bosch廚師機蜂蜜燒肉水果壽司棉花糖冰淇淋鳳梨便當鑄鐵鍋秋葵南瓜濃湯普格義大利麵醬壽喜燒早午餐

日式芥末拌娃娃菜 將娃娃菜日式吃.配芥末醬好搭~. 先用昆布柴魚高湯入味之後拌多提食材鮮甜味. 一定需要加點醋.不然留著芥末苦味. 鮮甜多層次,偶爾碰到嗆鼻感覺,讓人過癮啊...