鹹蛋炒絲瓜🎶


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絲瓜的清爽與鮮美,
搭配鹹蛋拌炒,
快速完成殺飯料理。
喜愛傳統台菜者,
美味的便當菜最佳選擇。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
3顆
1/2茶匙
1湯匙
適量
適量
  • 1
    準備食材。
  • 2
    
絲瓜削皮、切段,枸杞子用清水沖洗一下。
  • 3
    鹹蛋切開、以叉子挖出來,然後壓碎備用。

  • 4
    熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油,將壓碎的鹹蛋炒香。

  • 5
    將薑絲、1/3杯水加入鍋,湯汁煮滾、加入香菇粉。

  • 6
    絲瓜入鍋拌炒一下、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,
  • 7
    打開鍋蓋加入枸杞子、翻炒一下。
  • 8
    再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,絲瓜軟熟即可。

  • 9
    盛盤,滴適量香油、香氣四溢。
  • 10
    美味佳餚開動。
小撇步

*此料理不用加其他調味料,鹹蛋的鹹度就可以多趴幾口飯囉。
*適量的薑絲,減低絲瓜的涼性、鹹蛋的腥味。

2019/12/08 發表 631 瀏覽
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