鹹蛋炒絲瓜🎶
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備食材。
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絲瓜削皮、切段，枸杞子用清水沖洗一下。
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鹹蛋切開、以叉子挖出來，然後壓碎備用。
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熱鍋、倒入1湯匙蔬菜油，將壓碎的鹹蛋炒香。
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將薑絲、1/3杯水加入鍋，湯汁煮滾、加入香菇粉。
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絲瓜入鍋拌炒一下、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，
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打開鍋蓋加入枸杞子、翻炒一下。
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再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，絲瓜軟熟即可。
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盛盤，滴適量香油、香氣四溢。
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美味佳餚開動。
小撇步
*此料理不用加其他調味料，鹹蛋的鹹度就可以多趴幾口飯囉。
*適量的薑絲，減低絲瓜的涼性、鹹蛋的腥味。
