千張鯛魚捲


葉子
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限12字

千張(黃豆皮)內包入魚肉、蔬菜,讓小孩吃進營養,簡單的料理,適合零廚藝的煮婦~
鯛魚,含DHA為人體腦部所需的重要養分,與EPA具抗凝血功能,可防止血管中膽固醇及脂肪的堆積,預防心臟及血管疾病

食材

調味
1/3茶匙
1/4茶匙
1小匙
  • 準備食材
芥藍洗淨,留細枝葉滾水川燙,撈起沖涼擠乾
鯛魚片使用調理棒打泥,加入[調味]抓勻

    準備食材 芥藍洗淨,留細枝葉滾水川燙,撈起沖涼擠乾 鯛魚片使用調理棒打泥,加入調味抓勻

  • 取一張黃豆皮攤開,放入芥藍,撒薄薄一層太白粉,放入魚肉泥後捲緊

    取一張黃豆皮攤開,放入芥藍,撒薄薄一層太白粉,放入魚肉泥後捲緊

  • 黃豆皮卷放入電鍋,外鍋半杯水蒸煮,開關跳起燜10分鐘,取出切半即可

    黃豆皮卷放入電鍋,外鍋半杯水蒸煮,開關跳起燜10分鐘,取出切半即可

小撇步

可把芥藍切細碎,加入魚肉泥拌勻。
每卷內餡用的少,可包4卷;內餡用的多,包2卷

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