番茄蒜香雞腿排＿電鍋版便當菜
描述
今天來分享如何快速製作美味又健康的便當菜色，給居家空間不夠大的朋友。
身為上班族下班都很累，想用簡單食材變化料理時，可以善用調味醬入菜，不僅能為整道料理加分，也能省下料理的時間。一起來看看如何用電鍋蒸出好菜～
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份量
時間
食材
步驟
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自己帶便當需要掌握的原則是營養均衡，除了澱粉之外，蔬菜、蛋白質攝取也需要搭配進去喔！ 今天挑選食材有雞腿排、番茄、玉米筍、小白菜、雞蛋
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做出美味的電鍋料理祕訣是要將今天的主角-雞腿排變得入味，先準備一個空碗來調製醬汁。 將雞腿排放入碗中，加入橄欖油、醬油、醋、鹽巴及黑胡椒粉
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擠上約10 克的 S&B 生蒜泥醬，取代蒜末，用這個醬汁醃製雞腿排。 這個步驟就是省時的秘訣，回到家不用辛苦撥蒜頭，只要放一些生蒜醬，就能夠做到一樣的風味。
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蓋上保鮮盒放進冰箱醃製 15 分鐘，這個時候就可以先進行其他食材備料。
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等待雞腿排醃製的時間，也不要浪費。可以來川燙一下青菜，滾水中加點鹽巴，放入小白菜。
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準備一個空碗，倒入橄欖油，可以讓蔬菜保持翠綠。帶便當時如果覆熱也較不會讓蔬菜變黃色澤改變。
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川燙一分半撈起拌勻備用。
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蒸好後，就來組裝便當囉！ 便當盒的挑選，建議找有分隔的保鮮盒～乾的食材與濕的食材才不會混在一起影響味道～
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將蔬菜單獨放一格、白飯與雞腿排擺放一格，經過蒸煮的番茄、玉米筍及剩餘醬汁放在另外一格，最後擺上一顆對半切的白煮蛋或溏心蛋，就完成啦！真的超簡單自己就可以準備的美味便當。 這道料理也很適合在健身的朋友，可以將白飯替換成地瓜、蒟蒻麵、冬粉等食材，快速又健康的增肌餐就搞定啦～
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如果想要再多些變化的朋友，可以在最後淋上一些 S&B 辣油（四川風）提味，吃起來不會辣，而是讓雞腿排除了蒜香與食材鮮甜味之外，還可以吃到椒麻的味道。
小撇步
fatcat筆記✍️：
1.帶便當的秘訣一定要先了解哪些食材適合帶便當，再開始搭配菜色喔！
2.想要快速帶便當一點都不難，可以運用方便又美味的 S&B 調味醬，省去處理辛香料的時間，真的蠻適合小資族囤一兩條放家裡，隨時想料理時都可以派上用場。
