養生蔬菜湯～鑄鐵鍋食譜
收藏 16
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
天涼就來碗熱呼呼的蔬菜湯暖暖一家人的胃吧！
喜歡我的分享嗎～歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁
https://www.facebook.com/mrshsieh820/
blog
http://mrshsieh.com
IG
https://www.instagram.com/mrshsieh.life/
-
1白蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊備用（紅蘿蔔我買到有機的，所以洗乾淨沒有削皮） -
2牛蒡用絲瓜絡（天然菜瓜布）刷洗乾淨，再用刀背輕輕去處髒污處後切斜片，泡水備用（一定要邊切邊泡水，不然會瞬間發黑
-
3乾香菇泡軟備用，泡香菇的水留著，等等加到湯裡一起煮會更美味喔
-
4鑄鐵鍋放少許油熱鍋，依序放入薑片、乾香菇煸香，再放入紅蘿蔔炒香，最後再把白蘿蔔跟牛蒡倒入稍微拌炒一下
-
5鍋中加水至淹過食材，蓋上鍋蓋以中火煮滾，再轉小火燉煮40分鐘，別忘了泡香菇的水也一起加進去
-
6開蓋放高麗菜，放點鹽調味再煮個3分鐘就完成了
小撇步
歡迎加入謝太太的生活小事粉絲頁
https://www.facebook.com/mrshsieh820/
討論共 0 則