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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

小黃瓜脆脆的口感,再加上酸香的味道,吃起來清爽健康又開胃~

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食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨後切成3段(請依長度而訂),對半切後用刀背將小黃瓜拍扁,去除小黃瓜子再對半切(1/4大小)。

    小黃瓜洗淨後切成3段(請依長度而訂),對半切後用刀背將小黃瓜拍扁,去除小黃瓜子再對半切(1/4大小)。

  • 將切好的小黃瓜放入容器中,撒上一點鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜,約3~5分鐘後用冷開水洗淨瀝乾。

    將切好的小黃瓜放入容器中,撒上一點鹽巴去除澀味及軟化小黃瓜,約3~5分鐘後用冷開水洗淨瀝乾。

  • 蒜頭/辣椒切末,再拌入以處理過的小黃瓜內,再加入糖、醋、香油拌醃即可。

    頭/辣椒切末,再拌入以處理過的小黃瓜內,再加入糖、醋、香油拌醃即可。

小撇步

部落格詳細圖解:http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/13328851
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