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屁心的小窩廚房
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健身夥伴-嫩煎雞胸肉

健身夥伴-嫩煎雞胸肉

描述

雞胸肉的蛋白質高、油脂低,又容易有飽足感,非常適合減醣、減脂或健身的人兒們,這方法處理雞胸肉,是我個人最喜歡的嫩度,大家可以試試看!

411 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備一夾鏈袋,將雞胸肉片及醃料加入(調味料的份量可依個人口味調整)。

    準備一夾鏈袋,將雞胸肉片及醃料加入(調味料的份量可依個人口味調整)。

  • 以手稍微按摩一下雞肉,讓醃料均勻包覆肉片,夾鏈袋密封後放入冷藏,冰1-2天。

    以手稍微按摩一下雞肉,讓醃料均勻包覆肉片,夾鏈袋密封後放入冷藏,冰1-2天。

  • 開中火熱鍋、滴入少許油,約30秒油熱後,放入醃好的肉片,使肉片均勻受熱,計時第一面煎2分鐘。

    開中火熱鍋、滴入少許油,約30秒油熱後,放入醃好的肉片,使肉片均勻受熱,計時第一面煎2分鐘。

  • 再翻面煎2分鐘,接著不動肉片。

    再翻面煎2分鐘,接著不動肉片。

  • 直接蓋鍋、關火,悶8分鐘。

    直接蓋鍋、關火,悶8分鐘。

  • 時間到後即可將雞胸肉片拿出,約過3~5分鐘後,可切片盛盤。(如放便當再加熱後,會影響嫩度,建議當餐吃!)

    時間到後即可將雞胸肉片拿出,約過3~5分鐘後,可切片盛盤。(如放便當再加熱後,會影響嫩度,建議當餐吃!)

小撇步

雞胸肉片有較厚的地方,需要先切開,以避免肉沒熟的狀況。

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屁心的小窩廚房 61 食譜 305 粉絲

那年在紐約獨自旅行,想念家鄉菜而開始動手煮食,不料就這樣愛上,每當心煩時,心思就會飄向今天該煮什麼好呢? 而獲得短暫紓壓。 煮食是一種興趣,也是生活的一部分。

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留言

共 2 則
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  • 吳飛
    吳飛

    請問撒神秘粉要去哪裡買?

    可以上蝦皮購買 『撒 神秘粉 食神的神秘武器』,售價$300!快到我的店鋪看看吧!=>https://shopee.tw/product/123120748/2129002465?v=d8f&smtt=0.0.4 #蝦皮購物

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