減肥好朋友《橄欖油嫩煎雞胸》
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加了一大匙水一起醃漬，讓雞胸肉更軟嫩了，橄欖油的清香味與乾燥迷迭香的獨特香氣很契合，是一道很適合當餐享用，或放涼後再吃也很棒的低脂主菜。
份量
2
人份
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1將雞胸肉順紋切片後，加入全部的醃料。 -
2將醃料抓勻，按抓數次，讓雞胸肉吸收醃料後，靜置醃10分鐘。
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3取一平底鍋，鍋熱後(不鏽鋼鍋)，放入醃好的雞胸肉，以中小火香煎。
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4第一面煎至雞肉的邊緣有一圈暈白、底部金黃時，即可翻面續煎。
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5煎至筷子可輕易插入雞肉即可起鍋。
小撇步
◎因醃料已放了一大匙橄欖油，所以鍋內不用另外再放油。
◎起鍋後，靜置5分鐘後再享用更棒 (讓肉汁回流) 。
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