減肥好朋友《橄欖油嫩煎雞胸》 加了一大匙水一起醃漬,讓雞胸肉更軟嫩了,橄欖油的清香味與乾燥迷迭香的獨特香氣很契合,是一道很適合當餐享用,或放涼後再吃也很棒的低脂主菜。

減肥好朋友《橄欖油嫩煎雞胸》


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加了一大匙水一起醃漬,讓雞胸肉更軟嫩了,橄欖油的清香味與乾燥迷迭香的獨特香氣很契合,是一道很適合當餐享用,或放涼後再吃也很棒的低脂主菜。

份量
2 人份
食材
1/2小匙
少許
醃料
1/2小匙
1大匙
少許
  • 1
    將雞胸肉順紋切片後,加入全部的醃料。
  • 2
    將醃料抓勻,按抓數次,讓雞胸肉吸收醃料後,靜置醃10分鐘。
  • 3
    取一平底鍋,鍋熱後(不鏽鋼鍋),放入醃好的雞胸肉,以中小火香煎。
  • 4
    第一面煎至雞肉的邊緣有一圈暈白、底部金黃時,即可翻面續煎。
  • 5
    煎至筷子可輕易插入雞肉即可起鍋。
小撇步

◎因醃料已放了一大匙橄欖油,所以鍋內不用另外再放油。

◎起鍋後,靜置5分鐘後再享用更棒 (讓肉汁回流) 。

2018/05/25 發表 3.8 萬 瀏覽
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看起來好美味喔

a year ago

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