嫩薑絲黑木耳燒雞腿肉
一道就算不用特地再炒蔬菜也營養足夠的料理，裡面的嫩薑絲洋蔥絲黑木耳絲滿滿的纖維質，與酸甜鹹香的口味，白飯秒殺，超級下飯！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
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雞肉撒上玫瑰鹽，與綜合胡椒粉，醃15分鐘
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將嫩薑洋蔥黑木耳切絲備用
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平底鍋不放油，皮朝下煎雞肉
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煎到雞皮金黃翻面
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放入洋蔥木耳嫩薑絲炒
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炒到嫩薑黑木耳洋蔥絲炒軟後倒入所有的調味料（調味料醬汁可預先全部調在碗中備用）
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蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，中間要翻蓋翻炒一下，讓食材均勻吸收到醬汁。
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開鍋蓋，檢查雞肉全熟後，放入青蔥與辣椒絲配色，再倒入太白粉水勾芡。不愛勾芡可省略。
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完成
葉子
阿竹
