嫩薑絲黑木耳燒雞腿肉

壹津食煮
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一道就算不用特地再炒蔬菜也營養足夠的料理,裡面的嫩薑絲洋蔥絲黑木耳絲滿滿的纖維質,與酸甜鹹香的口味,白飯秒殺,超級下飯!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 雞肉撒上玫瑰鹽,與綜合胡椒粉,醃15分鐘

    雞肉撒上玫瑰鹽,與綜合胡椒粉,醃15分鐘

  • 將嫩薑洋蔥黑木耳切絲備用

    將嫩薑洋蔥黑木耳切絲備用

  • 平底鍋不放油,皮朝下煎雞肉

    平底鍋不放油,皮朝下煎雞肉

  • 煎到雞皮金黃翻面

    煎到雞皮金黃翻面

  • 放入洋蔥木耳嫩薑絲炒

    放入洋蔥木耳嫩薑絲炒

  • 炒到嫩薑黑木耳洋蔥絲炒軟後倒入所有的調味料(調味料醬汁可預先全部調在碗中備用)

    炒到嫩薑黑木耳洋蔥絲炒軟後倒入所有的調味料(調味料醬汁可預先全部調在碗中備用)

  • 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,中間要翻蓋翻炒一下,讓食材均勻吸收到醬汁。

    蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,中間要翻蓋翻炒一下,讓食材均勻吸收到醬汁。

  • 開鍋蓋,檢查雞肉全熟後,放入青蔥與辣椒絲配色,再倒入太白粉水勾芡。不愛勾芡可省略。

    開鍋蓋,檢查雞肉全熟後,放入青蔥與辣椒絲配色,再倒入太白粉水勾芡。不愛勾芡可省略。

  • 完成

    完成

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