鮭魚石狩鍋 石狩鍋是一道北海道的鄉土料理,用鮭魚為主要食材的一道火鍋料理。 石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的,該處每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。 在江戶時代...

鮭魚石狩鍋


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石狩鍋是一道北海道的鄉土料理,用鮭魚為主要食材的一道火鍋料理。
石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的,該處每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。 在江戶時代,當地的漁夫在經歷嚴冬下辛勞的捕鮭魚活動後,都會將一些新鮮的鮭魚魚獲,加上洋蔥和白菜等蔬菜熬成味噌湯,作為慶功和慰勞。
以上資料源自維基百科
讓我們來簡易製作家庭石狩鍋吧

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
一塊
1顆
1小把
半包
4支
1小塊
1塊
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    我們先將大白菜切好洗淨放入火鍋盆或砂鍋中備用
  • 2
    金針菇去除根部 杏鮑菇滾刀切大丁 馬鈴薯去皮切大丁洗淨 將蔥切成蔥段
  • 3
    將步驟二的食材放入盆中擺放整齊。依個人喜好即可!!
  • 4
    將鮭魚洗淨後切塊加入火鍋中之後加入一塊無鹽奶油塊即可!!
  • 5
    燒一鍋水,水量大約能淹過火鍋內食材的量。加入味噌、鹽巴、糖、醬油,口味濃厚自由搭配 煮滾即可
  • 6
    將煮好的味噌湯汁加入火鍋!!
  • 7
    加蓋後開大火煮滾即可出鍋
  • 8
    奶油融化,食材煮軟即可享用 我們簡單美味的鮭魚石狩鍋完成 😋😋😋
小撇步

可依個人喜好加入其他火鍋料
在卡式爐上持續加熱保持熱度更香更好吃😁😁
豆腐依個人喜好任何豆腐皆可使用

2019/09/19 發表 490 瀏覽
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