昆布軟骨蘿蔔湯 家裏發現有豬軟骨,於是再買兩盒豬骨熬湯來喝~

昆布軟骨蘿蔔湯


Vennie Tai
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家裏發現有豬軟骨,於是再買兩盒豬骨熬湯來喝~

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
2000cc
兩支
一條
250g
少許
適量
適量
  • 1
    食材備妥,昆布擦淨直接用2000cc的水泡30分鐘。
  • 2
    起一鍋熱水加入少許薑片,燙個1-3分鐘
  • 3
    取出洗淨備用
  • 4
    昆布冷水起鍋,煮沸前撈起 (原鍋直接煮)
  • 5
    撈出昆布後,丟入豬骨蘿蔔,跟薑片,熬40分鐘,中途有浮沫撈出
  • 6
    時間到補上鹽巴與胡椒調味就完成啦~
2019/09/18 發表 1,808 瀏覽
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Vennie Tai
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討論共 1 則

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請問最後昆布不用一起下去煮嗎?

a month ago
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作者回應

不用唷!昆布一起煮湯會變濁,如果喜歡湯色看起來濃的,我覺得可以一起煮沒關係~

a month ago

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