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Sharon Chiang
193 食譜 682 粉絲

醬燒豬小排

醬燒豬小排

描述

很下飯的醬燒豬小排

14 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豬小排切小塊狀,清洗乾淨,下5g米酒跟些許鹽抓一抓去腥,靜置10~15分鐘

    豬小排切小塊狀,清洗乾淨,下5g米酒跟些許鹽抓一抓去腥,靜置10~15分鐘

  • 蒜頭切成蒜末
蔥切段

    頭切成切段

  • 下些許油→熱鍋後→下豬小排

    下些許油→熱鍋後→下豬小排

  • 微中火蓋鍋蓋悶煎五分鐘

    微中火蓋鍋蓋悶煎五分鐘

  • 翻面再悶煎5分鐘左右

    翻面再悶煎5分鐘左右

  • 肉呈現熟色→下蔥蒜

    肉呈現熟色→下

  • 加入所有的調味料,
拌炒到入色
(如想要軟爛一些,這時也可些許水,再燜煮收乾)

    加入所有的調味料, 拌炒到入色 (如想要軟爛一些,這時也可些許水,再燜煮收乾)

  • 盛盤上菜

    盛盤上菜

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Sharon Chiang 193 食譜 682 粉絲

喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係,所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡,歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕

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