季節時蔬燉肉｜飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋
描述
「吃在地食當季」季節時蔬往往都是最美味的食材，透過慢燉細熬在時間的魔法下，蔬菜的清甜與肉汁的鮮美交融在一起，就是一道美味又健康的料理。
現在正是高麗菜、白蘿蔔盛產的時節，不需過多的調味就能燉出營養又美味的湯品，其實食材可以任意變換加入自己喜時蔬，例如馬鈴薯、南瓜更有飽足感，喜歡西芹也可以讓湯頭更有層次風味。
份量
4
人份
步驟
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蔬菜洗淨切塊，豬里肌切塊，加入少許薑片川燙去腥。
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將洋蔥加入少許鹽巴略炒釋放出甜味。
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將肉塊與其他蔬菜及調味料依序加入，加入高湯（可略）及引用水蓋過食材後開始燉煮。
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萬用鍋預設大火慢燉四小時，如為一般燉鍋、鑄鐵鍋記得半小時檢視水量，至少一小時或喜歡的肉質口感即可盛起享用。
小撇步
本次食驗使用【飛利浦 快速洩壓智慧萬用鍋 HD2151】
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