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酪梨鮮蝦蛋沙拉-夏日健康料理

酪梨鮮蝦蛋沙拉-夏日健康料理

描述

夏天沒胃口，適合酸酸、涼涼、健康的料理。
酪梨味道重，跟檸檬、優格混搭後就沒有怪味了。

收錄在：中秋節烤肉食材吃不完？肉片海鮮、柚子 5 類食材搭出吃不膩料理！

543 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

酪梨

1顆
鮮蝦

6尾
檸檬

半顆
洋蔥

少許
小黃瓜

適量
優格

1杯
雞蛋

1顆

步驟

(1)洗淨食材們； (2)蝦子背部切一刀後去腸泥。
(1)煮一鍋水，川燙蝦子，轉紅馬上撈起，同鍋水繼續煮蛋； (2)所有蔬果食材切塊； (3)酪梨切塊後，擠檸檬淋上，就不怕變色。
(1)喜歡全熟蛋約煮8分鐘、悶2分鐘後；喜歡半熟蛋就減少2-3分鐘； (2)蛋煮好丟入冷水，等蛋殼不燙就剝殼、切塊。
所有食材混在一起攪拌，就完成了

小撇步

1.酪梨：對半切後，用刀或湯匙挖籽起來，再用刀劃格子後，用湯匙挖出所有切塊酪梨，就不易爛爛的。
2.蝦子切背深一點，川燙就會捲起像蝦球(詹姆士教的XD)。
3.可冷藏保存到隔天，切記擠檸檬淋上。

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2019/07/27 發表

逼逼 16 食譜 49 粉絲

簡單煮小廚娘

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有 1 個一起做

酪梨鮮蝦蛋沙拉-夏日健康料理：J 一起做

J
第一次這樣做沙拉，很好吃。我用手邊有的食材做：鮮蝦，蛋，洛梨，蘋果，還有 plain Greek yogurt，外加原 po 說的檸檬汁，就很好吃了。下次會換別種食材小變化一下。謝謝原 po！

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