酪梨鮮蝦蛋沙拉-夏日健康料理

逼逼
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描述

夏天沒胃口,適合酸酸、涼涼、健康的料理。
酪梨味道重,跟檸檬、優格混搭後就沒有怪味了。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
6尾
半顆
少許
適量
1杯
1顆

步驟

  • (1)洗淨食材們;
(2)蝦子背部切一刀後去腸泥。

    (1)洗淨食材們; (2)蝦子背部切一刀後去腸泥。

  • (1)煮一鍋水,川燙蝦子,轉紅馬上撈起,同鍋水繼續煮蛋;
(2)所有蔬果食材切塊;
(3)酪梨切塊後,擠檸檬淋上,就不怕變色。

    (1)煮一鍋水,川燙蝦子,轉紅馬上撈起,同鍋水繼續煮蛋; (2)所有蔬果食材切塊; (3)酪梨切塊後,擠檸檬淋上,就不怕變色。

  • (1)喜歡全熟蛋約煮8分鐘、悶2分鐘後;喜歡半熟蛋就減少2-3分鐘;
(2)蛋煮好丟入冷水,等蛋殼不燙就剝殼、切塊。

    (1)喜歡全熟蛋約煮8分鐘、悶2分鐘後;喜歡半熟蛋就減少2-3分鐘; (2)蛋煮好丟入冷水,等蛋殼不燙就剝殼、切塊。

  • 所有食材混在一起攪拌,就完成了

    所有食材混在一起攪拌,就完成了

小撇步

1.酪梨:對半切後,用刀或湯匙挖籽起來,再用刀劃格子後,用湯匙挖出所有切塊酪梨,就不易爛爛的。
2.蝦子切背深一點,川燙就會捲起像蝦球(詹姆士教的XD)。
3.可冷藏保存到隔天,切記擠檸檬淋上。

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