酪梨鮮蝦蛋沙拉-夏日健康料理
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夏天沒胃口，適合酸酸、涼涼、健康的料理。
酪梨味道重，跟檸檬、優格混搭後就沒有怪味了。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
-
1(1)洗淨食材們； (2)蝦子背部切一刀後去腸泥。 -
2(1)煮一鍋水，川燙蝦子，轉紅馬上撈起，同鍋水繼續煮蛋； (2)所有蔬果食材切塊； (3)酪梨切塊後，擠檸檬淋上，就不怕變色。
-
3(1)喜歡全熟蛋約煮8分鐘、悶2分鐘後；喜歡半熟蛋就減少2-3分鐘； (2)蛋煮好丟入冷水，等蛋殼不燙就剝殼、切塊。
-
4所有食材混在一起攪拌，就完成了
小撇步
1.酪梨：對半切後，用刀或湯匙挖籽起來，再用刀劃格子後，用湯匙挖出所有切塊酪梨，就不易爛爛的。
2.蝦子切背深一點，川燙就會捲起像蝦球(詹姆士教的XD)。
3.可冷藏保存到隔天，切記擠檸檬淋上。
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