花開富貴白灼蝦 Feng Lin 年節通常是大魚大肉的,也可上個清爽的玉米鮮蝦,以白灼的烹煮方式,讓蝦子鮮甜Q彈,再佐以玉米鮮蔬涼菜,做個簡單花朵擺盤,綻放花開的花... 食材:白蝦、青蔥、蒜頭、老薑、薄鹽醬油、紅蘿蔔、香油、甜豆、綠巨人珍珠玉米粒 113 說讚
白灼澎湖野生瀨尿蝦 極致野鮮 瀨尿蝦是一種營養豐富且有鮮甜肉汁的海鮮,肉質含水分較多且柔軟,瀨尿蝦蛋白質含量高,含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營... 食材:澎湖野生瀨尿蝦、蔥段、米酒、辣椒、鹽、大蒜、薑片 19 說讚
白灼澎湖狗蝦 極致野鮮 白灼,為粤菜常用烹飪的方法之一,將湯或水煮滾,下食材燙至剛熟撈出,稱為灼,因湯水中不加任何有色調味品,所以稱白灼。狗蝦的甜度及特殊... 食材:澎湖狗蝦、薑絲、米酒、蔥段、鹽、辣椒絲、大蒜 21 說讚
白灼蝦🦐 小林的幸福廚房 白灼蝦是香港名菜,採用鮮蝦為原料,經過「白灼」技法烹製,以保留鮮蝦的鮮甜、Q嫩。食用時蘸上醬油、蒜汁,更能突出蝦子的鮮味。 食材:蝦🦐、薑、米酒、醬油、麻酒、烏醋、鹽、糖、蒜頭、小辣椒🌶️ 704 說讚 1 跟著做
白灼蝦 就醬煮 白灼意思是將不加有色調味料的水煮滾, 下原料燙至熟後撈起.. 其實也就是水煮的意思~ 在使用新鮮的食材的前提下, 更能吃到食材原始... 食材:白蝦、水、塩巴、蔥段、薑片、紅標純米料理米酒 294 說讚 1 跟著做
白灼蝦 藍海磯崎 鄉下廚房 位於花東海岸沿線的白蝦養殖場,因為都是直接利用太平洋無污染純淨的海水來養殖白蝦,所以白蝦肉質Q彈,味道更是特別的鮮甜。 一般來說,... 食材:白蝦、青蔥、生薑、米酒、鹽 82 說讚
【無毒‧無二 真食物的生活家】白灼無毒蝦 無毒·無二 真食物的生活家 蝦子不可過度烹煮,易喪失蝦的甜味,建議蝦子顏色轉紅後,就可關火,利用鍋內餘溫繼續讓蝦子熟;市面上白灼蝦都會搭配蒜蓉醬汁食用,建議消... 食材:老薑、蔥、無毒蝦、米酒 61 說讚