酪梨鮮蝦沙拉 熊主婦料理手帳 223 食譜 3,219 粉絲 追蹤 128 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 炎炎夏日輕爽菜餚是最消暑氣,甜蝦酥脆、檸檬拌酪梨口感輕爽、醬汁濃郁拌在一起就是美味沙拉料理。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蝦仁 150g 酪梨中大型 半顆 美奶滋 3湯匙 蕃茄醬 1湯匙 檸檬汁 1茶匙 牛奶 1湯匙 糖 1茶匙 醃蝦料 如下 米酒 1湯匙 薑泥 1茶匙 白楜椒粉 1/4茶匙 鹽 1/4茶匙 蛋白 1/2顆 準備食材、蝦仁洗淨後備開刀去腸泥備用。 蝦仁醃入蛋白1/2顆、鹽1/4茶匙、白楜椒1/4茶匙、薑泥1/2茶匙、米酒1湯匙拌勻至蛋白微白醃15分。 酪梨切塊不要太小。 拌沙拉醬、牛奶1湯匙、美奶滋3湯匙、蕃茄醬1湯匙、檸檬汁1茶匙、糖1茶匙混勻放入冰箱。 把蝦沾太白粉。 起熱鍋2湯匙油170度煎炸蝦仁表皮微酥夾起 把鍋中剩油加熱180度下蝦仁回炸1分鐘取出。 把煎好的蝦仁倒入沙拉醬快速拌一下取出。 蝦仁擺盤上桌享用。 1.3 萬 瀏覽 2022/06/23 發表