酪梨鮮蝦沙拉
描述
炎炎夏日輕爽菜餚是最消暑氣，甜蝦酥脆、檸檬拌酪梨口感輕爽、醬汁濃郁拌在一起就是美味沙拉料理。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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準備食材、蝦仁洗淨後備開刀去腸泥備用。
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蝦仁醃入蛋白1/2顆、鹽1/4茶匙、白楜椒1/4茶匙、薑泥1/2茶匙、米酒1湯匙拌勻至蛋白微白醃15分。
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酪梨切塊不要太小。
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拌沙拉醬、牛奶1湯匙、美奶滋3湯匙、蕃茄醬1湯匙、檸檬汁1茶匙、糖1茶匙混勻放入冰箱。
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把蝦沾太白粉。
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起熱鍋2湯匙油170度煎炸蝦仁表皮微酥夾起
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把鍋中剩油加熱180度下蝦仁回炸1分鐘取出。
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把煎好的蝦仁倒入沙拉醬快速拌一下取出。
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蝦仁擺盤上桌享用。
Lina
Helen
