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廚房女漢子Rita's
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豆瓣松阪豬豆腐

豆瓣松阪豬豆腐

描述

豆瓣料理果然好吃又下飯,吸飽湯汁的豆腐與脆口松阪豬實在是太好吃了!簡單煎炒再加上豆瓣醬和醬油,湯汁一定要用來拌飯別放過啊!!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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350 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 傳統嫩豆腐、辣椒、蔥洗淨瀝乾備用;

    傳統嫩豆腐、辣椒洗淨瀝乾備用;

  • 蔥切段、蒜拍扁去皮切末;辣椒斜切;豆腐切片;

    切段、拍扁去皮切末;辣椒斜切;豆腐切片;

  • 松阪豬切大塊備用;

    松阪豬切大塊備用;

  • 平底鍋燒熱放少許油,豆腐片入鍋煎到一面金黃後,翻面續煎;

    平底鍋燒熱放少許油,豆腐片入鍋煎到一面金黃後,翻面續煎;

  • 放入松阪豬肉一起煎上色;

    放入松阪豬肉一起煎上色;

  • 放入蒜末和蔥白;

    放入末和白;

  • 下辣豆瓣醬、糖和醬油翻燒一下;

    下辣豆瓣醬、糖和醬油翻燒一下;

  • 加入1/2杯水繼續燒煮入味;

    加入1/2杯水繼續燒煮入味;

  • 放入蔥段與辣椒拌炒即可。

    放入段與辣椒拌炒即可。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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