百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
柴崎夏芽
6 食譜 27 粉絲

[素食料理]當歸元氣粥

[素食料理]當歸元氣粥

描述

天冷的時候最適合來一碗熱騰騰的粥
這次用陶鍋煲的,米粒很細緻綿密
加了當歸,除了提升香氣
吃完更是讓身體都暖呼呼的
整個元氣百倍了呢!

42 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
食材A
藥材
調味料

步驟

  • 由於食材A較硬,將食材A和藥材加淹過食材的水(份量外)另外先加入電鍋蒸煮

    由於食材A較硬,將食材A和藥材加淹過食材的水(份量外)另外先加入電鍋蒸煮

  • 《備料》
1. 將香菇梗分開、撕碎,香菇切片
2. 四季豆撕去粗纖維切段
3. 芹菜除去菜葉後切段
4. 山藥削皮切塊

    《備料》 1. 將香菇梗分開、撕碎,香菇切片 2. 四季豆撕去粗纖維切段 3. 芹菜除去菜葉後切段 4. 山藥削皮切塊

  • 1. 下香菇梗爆香
2. 加入香菇、秀珍菇爆香
3. 加入四季豆、芹菜翻炒至熟

    1. 下香菇梗爆香 2. 加入香菇秀珍菇爆香 3. 加入四季豆芹菜翻炒至熟

  • 1. 加入步驟1蒸煮好的食材A和日本山藥
2. 加入水(或高湯)16杯、白米兩杯
3. 開小火燉煮,期間不時用湯匙翻攪至底部以免黏鍋
4. 依個人口味加入適量的香菇粉

    1. 加入步驟1蒸煮好的食材A和日本山藥 2. 加入水(或高湯)16杯、白米兩杯 3. 開小火燉煮,期間不時用湯匙翻攪至底部以免黏鍋 4. 依個人口味加入適量的香菇

  • 待米粒煮到喜歡的熟度時加入小白菜即可起鍋

    待米粒煮到喜歡的熟度時加入小白菜即可起鍋

小撇步

1. 如果用陶鍋煲,在加入白米後要一直攪動不然會黏鍋
2. 只有電鍋的朋友也可以將食材備好後省略炒的步驟,將食材一次加進鍋子改用電鍋蒸
3. 想吃稠一點或稀一點的粥,煮的時候可以依個人口味加水或是少水
3. 有加入藥材,孕婦、身體有疾病等請洽醫師後再食用喔!

1.3 萬 瀏覽
avatar
柴崎夏芽 6 食譜 27 粉絲

我是蛋奶素食者 希望能藉由分享素食料理 讓大家愛上吃素

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 高麗菜飯 南瓜 湯麵 雞胸肉 義大利麵 馬鈴薯 番茄 炒飯 滷肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 小黃瓜 雞湯 早餐 菠菜 瓜仔肉 炒麵 低脂高蛋白 麻婆豆腐 蒸蛋 三杯雞 金針菇 番茄炒蛋 杏鮑菇 餅乾 櫛瓜 高麗菜 茄子 糖醋排骨 粽子 玉米濃湯 豆腐 雞蛋豆腐 白菜滷 香菇雞湯 花椰菜 鮭魚 涼拌小黃瓜 酸辣湯 娃娃菜 雞肉 馬鈴薯燉肉 四季豆 竹筍 排骨 糖葫蘆 台式泡菜 地瓜