藜麥沙拉

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描述

有超級食物之稱的藜麥,具有高蛋白質等營養素,加入喜愛的食材搭配成沙拉,不會造成負擔又有飽足感喔!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

100克
100克
半顆
1條
50克
15克
15克
醃料
5克
1克
3克

步驟

  • 將雞胸肉切塊後,以米酒、鹽、白胡椒粉混合均勻,醃製約15分鐘。

    將雞胸肉切塊後,以米酒、鹽、白胡椒粉混合均勻,醃製約15分鐘。

  • 將藜麥洗淨後倒入鍋中,加入200克的水,以中小火煮15分鐘。

    將藜麥洗淨後倒入鍋中,加入200克的水,以中小火煮15分鐘。

  • 鍋中下油,放入雞胸肉煎至兩面金黃即可起鍋。

    鍋中下油,放入雞胸肉煎至兩面金黃即可起鍋。

  • 將煮熟的藜麥鋪在盤底,依序放入雞胸肉、切碎的番茄、小黃瓜、玉米粒、洋蔥,淋上些許檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒調味,攪拌均勻後即可享用!

    將煮熟的藜麥鋪在盤底,依序放入雞胸肉、切碎的番茄、小黃瓜、玉米粒、洋蔥,淋上些許檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒調味,攪拌均勻後即可享用!

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