黃金秋葵炒飯


viola料理師
627 食譜 6,185 粉絲
限12字

秋葵最好吃的季節就是夏天囉!通常五月份開始就可以買到~
秋葵的好處多多,最廣為大家所知的就是顧胃啦,裡面獨特粘液有助降血壓及消化整腸!
簡單做個涼拌、炒飯都好吃喔。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
1/2小匙
1/4小匙
  • 先進行秋葵的清洗
*我們家得做法用削皮刀削一下蒂頭及稜角邊緣,再用鹽巴搓去秋葵表面的絨毛~這樣處理後的口感跟外觀都會很OK。

    先進行秋葵的清洗 *我們家得做法用削皮刀削一下蒂頭及稜角邊緣,再用鹽巴搓去秋葵表面的絨毛~這樣處理後的口感跟外觀都會很OK。

  • 準備一鍋滾水,水裡放入1大匙油、1大匙鹽,把秋葵放入燙2~3分鐘。
*如果要吃涼拌的,建議泡一下冰水,口感跟色澤也會更好。
*我有多趟一份做涼拌用(佐上市售胡麻醬就很好吃囉),一份用做炒飯用。

    準備一鍋滾水,水裡放入1大匙油、1大匙鹽,把秋葵放入燙2~3分鐘。 *如果要吃涼拌的,建議泡一下冰水,口感跟色澤也會更好。 *我有多趟一份做涼拌用(佐上市售胡麻醬就很好吃囉),一份用做炒飯用。

  • 把兩顆全蛋液跟隔夜飯混合拌勻

    把兩顆全蛋液跟隔夜飯混合拌勻

  • 準備一個平底鍋,鍋裡放入1大匙油脂,油熱後把拌好的米飯放入鍋中,拌炒至飯粒都散開,呈現粒粒分明的狀態。

    準備一個平底鍋,鍋裡放入1大匙油脂,油熱後把拌好的米飯放入鍋中,拌炒至飯粒都散開,呈現粒粒分明的狀態。

  • 把燙過的秋葵切小片、玉米粒放入與米粒一起拌炒,炒散後就可以加入鹽、黑胡椒簡單調味即可

    把燙過的秋葵切小片、玉米粒放入與米粒一起拌炒,炒散後就可以加入鹽、黑胡椒簡單調味即可

  • 簡單就可以完成主食跟配菜,很適合夏天快速上菜喔!

    簡單就可以完成主食跟配菜,很適合夏天快速上菜喔!

小撇步

一次多燙一些秋葵,一部分就可以做涼拌,另一部分就可以做其他菜色使用!
*夏天適合一起處理的菜色,讓媽媽們可以減短在廚房的時間

2,843 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
viola料理師
627 食譜 6,185 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜新豬肉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇Bosch廚師機曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮桂冠沙拉