百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy Kuo / 誰說吃素很麻
8 食譜 42 粉絲

讓人流口水的配色 - 青椒蛋炒飯

讓人流口水的配色 - 青椒蛋炒飯

描述

很多孩子都很討厭吃青椒,
原因不外乎是它那不討喜的味道!

試著用其它食材和料理方式讓青椒的味道變淡,
再以那明亮的配色勾起孩子們的食慾 ,
試試看吧!

293 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1. 紅蘿蔔刨絲,可以不用刨的太長,但是不能太細太薄!                    2. 青椒洗淨去子切絲,可以先切成四分之一後再切絲,這樣青椒絲的長度才不會太長。

  • 把雞蛋下過炒成散蛋,不要炒的太熟,約七、八分熟即可。        因為等一下還要下鍋再拌炒一次。

  • 青椒絲下鍋翻炒幾下,放入紅蘿蔔絲拌炒後, 再放入炒好的雞蛋和白飯,拌炒均勻後, 放入鹽、手工楜椒粉調味即可。

小撇步

* 因為青椒炒起來會出水,所以加入的白飯不要太爛,不然會變成燉飯了哦!

* 雞蛋香和手工楜椒粉的香味是來淡化青椒味。
p.s.我家的楜椒粉是婆婆到中藥行買回來自己混合翻炒製作的,所以有淡淡的中藥味,料理時加入也比市面上的楜椒粉香。

* 越怕青椒味,切絲時不要切的太粗、太長,相對的也別炒的太爛。

* 青椒的比例要抓好,別下太多,不然整份炒飯吃起來的感覺會像是吃飯配青椒,而失去了炒飯的風味哦!

2.8 萬 瀏覽
avatar
Amy Kuo / 誰說吃素很麻 8 食譜 42 粉絲

我家吃素,小人兒們也都吃素 素菜難做嗎?告訴你,一點也不難! 至少我家的素菜快速方便、也不老式^0^ 歡迎閱覽我的食譜,偶爾也讓自己吃的更健康!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 排骨 豆腐 馬鈴薯 雞肉 炒飯 炒麵 四季豆 義大利麵 瓜仔肉 金針菇 高麗菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 雞胸肉 蒸蛋 粽子 杏鮑菇 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 湯麵 花椰菜 番茄 高麗菜飯 滷肉 涼拌小黃瓜 餅乾 地瓜 酸辣湯 鮭魚 台式泡菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 白菜滷 雞湯 糖葫蘆 茄子 打拋豬 小黃瓜 糖醋排骨 櫛瓜 香菇雞湯 三杯雞 南瓜 早餐 菠菜 娃娃菜 竹筍 家常菜