日式馬鈴薯沙拉

胖仙女
243 食譜 2,449 粉絲

描述

口感冰涼柔順的馬鈴薯沙拉,最適合在夏天開吃!把馬鈴薯、紅蘿蔔及蛋在同一個鍋子中煮熟,就能省下不少時間。單獨吃很好吃,也很適合做成冷便當菜、野餐沙拉及三明治喔!
★影音食譜:http://bit.ly/2MR8hYV

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2個約400公克
1/3條約50公克
1/2條約50公克
2個
1/4小匙
1/2小匙
60公克

步驟

  • 小黃瓜切薄片後以少許鹽抓醃放置30分鐘,再沖冷開水並擠乾備用。

    小黃瓜切薄片後以少許鹽抓醃放置30分鐘,再沖冷開水並擠乾備用。

  • 馬鈴薯與紅蘿蔔削皮後切厚片,水煮時較易熟軟。

    馬鈴薯與紅蘿蔔削皮後切厚片,水煮時較易熟軟。

  • 鍋中備蓋過食材的水量,放入洗淨的雞蛋及馬鈴薯、紅蘿蔔,從冷水開始煮20分鐘後撈起,雞蛋去殼。

    鍋中備蓋過食材的水量,放入洗淨的雞蛋及馬鈴薯、紅蘿蔔,從冷水開始煮20分鐘後撈起,雞蛋去殼。

  • 用搗泥器或叉子背面趁熱將馬鈴薯及紅蘿蔔壓成泥,可保留一些顆粒增加口感。

    用搗泥器或叉子背面趁熱將馬鈴薯及紅蘿蔔壓成泥,可保留一些顆粒增加口感。

  • 放入切碎的蛋、小黃瓜及鹽、黑胡椒、美乃滋,拌勻即完成。

    放入切碎的蛋、小黃瓜及鹽、黑胡椒、美乃滋,拌勻即完成。

小撇步

★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/
部落格http://bear0630.pixnet.net/blog

9.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
胖仙女 243 食譜 2,449 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 簡妡芸
    簡妡芸

    請問做好幾天內要吃完呢

    因為有放雞蛋建議兩天內吃完

網友都在看

大家都在查

娃娃菜 早餐 雞蛋豆腐 螃蟹 松阪豬 螞蟻上樹 磅蛋糕 綠花椰菜 餅乾 薑母鴨 豬肝湯 雞胸肉 包子 家常菜 四季豆 生菜沙拉 起司鍋 臭臭鍋 芥菜 藥燉排骨 氣炸鍋 羊肉爐 吻仔魚 麻婆豆腐 泡菜煎餅 山藥排骨湯 麵疙撘 麻油 三杯雞 回鍋肉 三杯杏鮑菇 鮮奶油 白菜 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 芋頭 雞湯 南瓜饅頭 吐司 鱸魚湯 高麗菜 電鍋 蛋糕 萬聖節餅乾 紅蘿蔔 白蘿蔔 苦瓜排骨湯 地瓜球